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3 avantages de la racine de konjac – Dr Kellyann

Êtes-vous aventureux lorsqu'il s'agit d'essayer de nouvelles choses? Ensuite, j'ai hâte de vous présenter l'une des nouvelles tendances alimentaires les plus chaudes et les plus saines.

Imaginez un aliment qui ne contient aucune calorie et aucun glucide net. (Vous l'aimez déjà, non?) Et ce n'est pas non plus de la fausse nourriture. En fait, il vient directement de Dame Nature et les cultures traditionnelles l'utilisent comme aliment curatif depuis des siècles.

Cette nourriture est KONJAC ROOT, et ces jours-ci, elle se retrouve partout. Il remplace les pâtes riches en glucides, il apparaît dans les boissons, les gelées et les soupes (y compris les repas de mon kit de nettoyage), et vous pouvez même l'acheter sous forme de supplément sous le nom de glucomannane.

Si vous n’avez jamais entendu parler du konjac, c’est une herbe qui pousse en Asie. Le bulbe de konjac – qui est la partie en forme de pomme de terre d'aspect funky qui pousse sous terre – est l'endroit où la magie opère.

La racine de konjac est particulièrement magique si vous avez du mal à éliminer les céréales de votre alimentation, car sous différentes formes, cette racine polyvalente peut remplacer les nouilles asiatiques, remplacer les spaghettis ou la fettucine, et même remplacer le riz. Commercialisés sous le nom de nouilles shirataki ou de riz shirataki, ces échanges de céréales sans péché sont délicieux, ils sont amusants et ils peuvent vous aider à dire adieu aux aliments riches en glucides dont vous rêvez.

Mieux encore, la racine de konjac est incroyablement bonne pour vous. Voici quelques-uns de ses avantages impressionnants pour la santé.

La racine de konjac vous aide à perdre du poids.

Si les fringales font constamment dérailler vos plans de perte de poids, la racine de konjac est la réponse que vous recherchez. Lorsque vous le mangez, il absorbe jusqu'à cinquante fois son poids en eau, se transformant en un gel qui vous comble et arrête vos envies pendant des heures.

(Une note ici: parce que la racine de konjac se dilate tellement lorsque vous la mangez, un peu va très loin. Vérifiez également avec votre médecin avant d'utiliser la racine de konjac si vous avez des antécédents de chirurgies intestinales ou de blocage.)

En plus de lutter contre les fringales, la racine de konjac possède d'autres super pouvoirs de perte de poids. Par exemple, il ralentit l'absorption du sucre par votre tube digestif, ce qui favorise une glycémie saine et plus votre glycémie est idéale, mieux votre corps répond au maintien d'un poids santé. De plus, il favorise un intestin sain qui peut également conduire à un meilleur nombre sur la balance. (Pour en savoir plus à ce sujet, consultez mon article de blog ici.) Le gel formé par la racine de konjac recouvre et apaise votre muqueuse intestinale, lui permettant de guérir et de devenir solide comme le roc, ce qui vous permet de perdre du poids rapidement.

De toute évidence, la racine de konjac est un excellent ajout à tout plan de perte de poids, mais voici une autre bonne nouvelle: elle peut vous aider à perdre du poids même si vous ne changez pas votre alimentation. Dans une étude, les personnes obèses qui prenaient un supplément de konjac une heure avant chaque repas, sans changer du tout leurs habitudes alimentaires, ont perdu en moyenne 5,5 livres en huit semaines. C’est une perte de poids «gratuite»… le meilleur de tous!

Voici l’histoire. Normalement, l'insuline transporte le sucre dans vos cellules, et vos cellules utilisent ce sucre comme source d'énergie. Mais si votre glycémie est trop élevée, l'insuline continue d'essayer de fournir plus de sucre aux cellules qui sont déjà remplies à ras bord. Finalement, vos cellules commencent à rejeter l'insuline et sa cargaison de sucre, obligeant votre corps à renvoyer ce sucre vers le foie pour le stocker sous forme de graisse. C’est la résistance à l’insuline, et c’est la première étape sur la voie du diabète.

La recherche animale et la recherche humaine le montrent en raison de ses effets sur la glycémie et le métabolisme.

La racine de konjac peut soutenir des niveaux de cholestérol sains.

Si votre médecin vous harcèle à propos de votre taux de cholestérol à chaque visite, l'ajout de racine de konjac à votre alimentation pourrait vous aider à vous en sortir.

La racine de konjac peut favoriser des selles saines.

Mais encore une fois, la racine de konjac peut venir à la rescousse! Parce qu'il s'agit essentiellement de fibres solubles, la racine de konjac peut assurer le bon fonctionnement de votre plomberie interne. En fait, une étude récente a révélé qu'une dose quotidienne modeste de glucomannane améliorait les selles de 30%, en plus d'améliorer la santé intestinale.

Veut en savoir plus?

Maintenant que vous savez pourquoi j'aime tant la racine de konjac, j'espère que vous serez inspiré pour l'essayer vous-même. Si tel est le cas, gardez un œil sur mon prochain article, où je vous dirai comment acheter la racine de konjac, quelles formes elle se présente et comment l'utiliser. Restez à l'écoute pour tous les détails!

Essayez-le et laissez-moi savoir ce que vous en pensez

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