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Soins et santé

6 bienfaits pour la santé du kiwi pour votre cœur, votre immunité et plus

Tvoici quelques fruits qui se retrouvent assez fréquemment dans mon panier d'épicerie, comme les avocats (duh) et les bananes. Mais ensuite, il y a des fruits que je néglige complètement jusqu'à ce qu'ils finissent dans quelque chose que quelqu'un d'autre me prépare avec amour, comme une assiette de petit-déjeuner ou une collation, puis je me souviens, sensationnel, combien je l'aime vraiment. Pour moi, le kiwi fait partie de ces fruits.

Alors que le kiwi est aujourd'hui le plus souvent associé à la Nouvelle-Zélande, le fruit provient en fait des régions du nord et de l'est de la Chine. (On l'appelle mihoutao ou yang tao en chinois; les anglophones l'appelaient initialement «groseille à maquereau chinoise» parce qu'elle avait un goût similaire à celui des groseilles à maquereau.) Le fruit aurait été introduit en Nouvelle-Zélande en 1904 par une institutrice pour filles qui avait été visiter la Chine; elle a partagé les graines avec un jardinier qui a réussi à les cultiver. Cependant, dans les années 50, les entreprises de production souhaitant exporter ont eu du mal à intéresser les consommateurs américains au fruit en raison de son nom. Ainsi, en 1959, la société de production Turners and Growers a officiellement renommé le fruit «kiwi», en l'honneur de l'oiseau national de la Nouvelle-Zélande, qui est également brun et flou. Le reste, comme on dit, appartient à l'histoire.

Le kiwi est délicieux grâce à sa saveur unique et acidulée et ses bienfaits pour la santé méritent d'être pris en compte toute l'année. Voici un aperçu complet des avantages nutritionnels d'une portion (un fruit), selon le département américain de l'Agriculture:

  • L'eau: 63 grammes
  • Calories: 44 kcal
  • Protéine: 1 gramme
  • Graisse totale: 0,3 grammes
  • Les glucides: 11 grammes
  • Fibre: 2 grammes
  • Calcium: 26 microgrammes
  • Le fer: 0,2 microgramme
  • Magnésium: 12 microgrammes
  • Phosphoreux: 26 grammes
  • Potassium: 148 milligrammes
  • Zinc: 0,1 microgramme
  • Cuivre: 0,1 microgramme
  • Sélénium: 0,2 microgramme
  • Vitamine C: 56 milligrammes
  • Folate: 20 microgrammes
  • Bêta-carotène: 39 microgrammes
  • Vitamine A: 3 microgrammes
  • Lutéine: 92 microgrammes
  • Vitamine K: 30 microgrammes

Ci-dessous, la diététiste Erica Ingraham, RD, explique comment le profil nutritionnel du kiwi se traduit par un effet bénéfique pour votre corps. De plus, obtenez des idées sur la façon d'intégrer davantage le fruit dans votre alimentation.

6 avantages pour la santé du kiwi, selon une diététiste professionnelle

1. Le kiwi est hydratant

Le premier des bienfaits du kiwi pour la santé, souligne Ingraham, c'est qu'il est hydratant. «Les kiwis représentent environ 90 pour cent d'eau», dit-elle. «Cela en fait un fruit utile pour les personnes qui essaient de répondre à leurs besoins d'hydratation.» Bien que le kiwi soit riche en eau, il convient de noter qu’il ne remplace pas le H20. Vous devez toujours boire de l'eau tout au long de la journée; la personne moyenne a besoin de neuf tasses d’eau par jour, et si vous vous entraînez, vous en avez besoin encore plus. Considérez le kiwi comme une source d'hydratation qui vous rapportera des points supplémentaires.

2. Manger du kiwi pourrait aider à lutter contre la constipation

Un autre avantage de manger du kiwi est que, comme tous les fruits, il contient des fibres. «La fibre du kiwi signifie qu'elle peut aider le corps à maintenir une bonne digestion», dit Ingraham. «Une étude en particulier a établi un lien entre la consommation de kiwi et la lutte contre la constipation.» Si vous mangez du kiwi avec cet avantage à l'esprit, il est préférable de manger le fruit dans sa forme entière et non sous forme de jus, car le jus peut décomposer les fibres.

3. Il aide à soutenir le système immunitaire

«Le kiwi est riche en vitamine C, ce qui signifie qu'il joue un rôle dans le soutien d'un système immunitaire sain», explique Ingraham. Souvent, les gens ont tendance à considérer les oranges comme le gros fruit qui renforce l'immunité – et bien que les oranges contiennent également de la vitamine C, le kiwi est une autre excellente source. Un bon objectif est d’obtenir 75 milligrammes de vitamine C par jour et un kiwi en contient 56 milligrammes, soit presque toute la journée.

«En plus d'être bénéfique pour le système immunitaire, la vitamine C est importante pour l'absorption du fer et joue également un rôle dans la guérison des plaies», dit Ingraham.

4. La consommation de kiwi est bonne pour vos yeux

L'un des avantages pour la santé du kiwi qui distingue vraiment ce fruit est qu'il constitue une bonne source de lutéine, ce qui est important pour la santé oculaire. Si vous passez beaucoup de temps à regarder un écran (euh, tout le monde), c'est encore plus une raison d'ajouter du kiwi à votre alimentation. La recherche montre que la consommation de six à 10 mg de lutéine par jour peut aider à prévenir les cataractes et la dégénérescence maculaire liée à l'âge. Kiwi est une petite source qui peut vous aider à atteindre cette cible.

5. Le kiwi est bon pour votre cœur

Parce que le kiwi contient du potassium, cela signifie que c'est un aliment qui aide à soutenir le système cardiovasculaire. Les preuves scientifiques établissent un lien entre la consommation régulière de potassium et un risque réduit d'accident vasculaire cérébral et de maladie coronarienne. Vous voulez viser à obtenir 2300 milligrammes de potassium par jour et même s'il faudrait beaucoup de kiwi pour vous y rendre (un en contient 148 milligrammes), chaque petit geste aide!

6. Manger du kiwi peut aider à réduire l'inflammation

Ingraham souligne également que, comme tous les fruits, le kiwi est une bonne source d'antioxydants. Cela signifie que la consommation régulière de kiwi peut aider à réduire l'inflammation, ce qui peut entraîner un déclin cognitif, des maladies et le cancer si cela se prolonge.

Regardez la vidéo ci-dessous pour plus de conseils sur ce qu'il faut manger pour prévenir l'inflammation chronique:

En ce qui concerne les risques à prendre en compte, Ingraham dit que la consommation de kiwi comporte un risque très minime, bien qu'il y ait toujours le risque d'être allergique si vous ne l'avez jamais eu auparavant. «En raison de la vitamine K contenue dans le kiwi, elle peut ralentir la coagulation sanguine si elle est consommée en grande quantité, c'est donc quelque chose dont il faut être conscient», dit-elle. Comme pour tout aliment, Ingraham recommande de vérifier auprès de votre médecin avant de manger du kiwi si vous prenez des médicaments ou si vous avez des problèmes de santé sous-jacents.

Comment intégrer davantage le kiwi à votre alimentation

Avez-vous encore envie de kiwi juteux? Les fruits peuvent être consommés tels quels, mais si vous recherchez des moyens plus créatifs pour vous rassasier, consultez les idées ci-dessous. Et au cas où vous seriez curieux, vous pouvez manger les graines à 100%!

1. Prenez du kiwi au petit-déjeuner en l'ajoutant à des smoothies, du yogourt ou de l'avoine

C'est l'un des moyens les plus simples d'ajouter plus de kiwi à votre vie. Le kiwi peut être une excellente alternative au sucre pour adoucir votre gruau, votre yogourt ou votre smoothie du matin. Vous cherchez une recette pour vous lancer? Essayez ce smoothie au kiwi et au chou frisé, fait avec du lait d'amande et de la banane.

2. Mélangez-le dans de la glace maison et dégustez-le pour le dessert

La douceur naturelle du kiwi en fait l’ingrédient idéal à ajouter à la crème glacée. Consultez cette recette pour voir comment faire votre propre glace au kiwi à la maison. Si vous ne mangez pas de produits laitiers, consultez cette recette de «belle crème» de kiwi à base de banane, qui comprend également de la maca et de la cannelle.

3. Utilisez-le pour égayer des plats salés

Il est 100% sûr de cuisiner avec du kiwi et cela peut ajouter une acidité inattendue à un plat. Cette recette incorpore le kiwi dans un plat de poulet soba et de nouilles. En règle générale, pour tous les plats salés dans lesquels vous envisagez d'utiliser de l'ananas, le kiwi fonctionnera probablement aussi bien – apportant simplement un peu plus de acidité. Vous pouvez également couper le kiwi en dés et l'incorporer dans les salsas.

De toute évidence, le kiwi peut aller bien au-delà du plateau du petit-déjeuner, et faire preuve de créativité dans la cuisine avec les fruits fera certainement du bien à votre corps. D'ailleurs, qui pourrait refuser la glace au kiwi?

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