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8 plats d'accompagnement froids de Thanksgiving à préparer à l'avance

LComme beaucoup de gens, cette année, ma famille immédiate et moi célébrons Thanksgiving avec un petit rassemblement à l'extérieur. Normalement, tout sur notre table de fête est servi chaud, à l'exception du hasch et de la sauce aux canneberges. Mais cette année, nous voulons minimiser le nombre de personnes qui entrent et sortent de la maison, afin que tout le monde apporte les plats les mieux servis froids. Il y a cette tarte à la purée de chou-fleur que j'avais initialement prévu de faire …

Pour l'inspiration de recettes de plats d'accompagnement froids de Thanksgiving, je me suis tourné vers un groupe qui, je le savais, aiderait: le groupe Facebook Well + Good's Cook With Us. Un endroit où des milliers de personnes viennent s'inspirer et partager des idées de recettes, j'avais le pressentiment qu'ils étaient les personnes parfaites pour demander ce que diable faire. Et wow ont-ils livré. Des gens de tout le pays sont intervenus, partageant les plats d'accompagnement froids de Thanksgiving qu'ils avaient prévu de préparer cette année, en lien avec des recettes qu'ils ont suivies dans le passé et aimées.

J'ai décidé de donner suite, partageant leurs idées ici avec toute autre personne dans le besoin. Toutes les recettes de Thanksgiving ci-dessous peuvent être servies froides, sans réchauffage requis.

8 plats d'accompagnement froids de Thanksgiving

La salade est le côté de Thanksgiving que la plupart des gens * pensent * qu'ils ne veulent pas, jusqu'à ce qu'ils s'assoient et se rendent compte qu'ils ont besoin de quelque chose pour équilibrer tous les plats copieux dans leur assiette. L'astuce pour préparer une salade de saison pour l'automne: rôtir les légumes, c'est exactement ce qui est fait dans cette recette. La vinaigrette est faite de curcuma et de gingembre, où ces puissants bienfaits anti-inflammatoires entrent en jeu.

Obtenez la recette: Salade anti-inflammatoire aux légumes rôtis

oeufs farcis
Photo: Vivre, manger, apprendre

La Turquie n'a pas à être la seule source majeure de protéines sur la table. Ces œufs farcis sont faits avec du yogourt grec, qui emballe deux sources de protéines dans chaque bouchée. Outre les œufs et le yaourt, vous n’avez besoin que de moutarde de Dijon et de jus de citron pour les fouetter.

Obtenez la recette: Œufs farcis

salade de patates douces et pois noirs
Photo: Savant sucré

Les patates douces sont l'une des stars éprouvées du dîner de Thanksgiving, mais elles n'ont pas besoin d'être servies ou couvertes de guimauves pour être dégustées. Ici, ils sont combinés avec des pois aux yeux noirs et assaisonnés avec des oignons verts et des herbes épicées. Le résultat final est un plat salé avec le murmure parfait de douceur.

Obtenez la recette: Salade de patates douces aux pois noirs

haricots verts
Photo: goût inspiré

Vous cherchez un moyen de servir une casserole de haricots verts pour votre fête en plein air? Cette salade incorpore les ingrédients de base mais la prépare d'une manière qui ne nécessite pas d'être servie chaude. La clé est de remplacer la base de soupe à la crème de champignons par une sauce plus légère à la moutarde de Dijon.

Obtenez la recette: Salade de haricots verts aux échalotes croustillantes

trempette aux carottes
Photo: Cuisine bondée

Les carottes sont un autre légume de saison qui est à la maison sur la table de Thanksgiving, et cette trempette présente une façon intelligente de la servir. Ici, ils sont rôtis puis mélangés avec des pois chiches pour faire un houmous crémeux. Même le jus de pois chiche (aquafaba) est utilisé pour que rien ne soit perdu. Le paprika et la poudre de chili donnent à la trempette son caractère fumé.

Obtenez la recette: trempette aux carottes rôties fumées

salade de quinoa aux canneberges
Photo: pois et crayons

Bien sûr, vous pouvez servir la sauce aux canneberges dès la sortie de la boîte. Ou vous pouvez utiliser des canneberges fraîches et les utiliser pour préparer cette salade de quinoa aux fibres. Il se marie parfaitement avec les pommes de terre, la dinde et tout le reste sur la table.

Obtenez la recette: Salade de quinoa aux canneberges et aux noix

plats d'accompagnement froids de Thanksgiving
Photo: Jessica Gavin

Personne ne manquera même la purée de pommes de terre avec ce plat sur la table. À base de thym, de romarin et de moutarde de Dijon, ils se marient parfaitement avec la dinde. Alors que la salade de pommes de terre d'été est à base de mayonnaise, les herbes utilisées dans ce plat lui confèrent un profil de saveur plus automnal.

Obtenez la recette: pommes de terre Fingerling avec vinaigrette au citron

8. Tarte aux patates douces sans gluten

Ce qui est bien avec la tarte, c'est qu'elle peut être dégustée chaude ou du froid. Changez les choses d'une citrouille ou d'une noix de pécan classique avec cette magnifique tarte aux patates douces violettes. C’est le moyen idéal de terminer votre repas des Fêtes sur une note sucrée pour laquelle tout le monde sera reconnaissant.

Obtenez la recette: Tarte aux patates douces sans gluten

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