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Aliments pour la santé du cerveau qu'un neurologue mange chaque jour

jeJe suis une ventouse pour tout ce qui est multitâche, en particulier avec la nourriture. Je suis dans une quête éternelle pour trouver des ingrédients et des produits qui ont bon goût tout en offrant des avantages supplémentaires – la santé du cerveau étant en tête de ma liste. C’est un avantage que beaucoup de gens recherchent dans leur alimentation ces jours-ci, d’où la popularité des boissons aux champignons fonctionnelles et d’autres produits adaptogènes qui éliminent le brouillard cérébral.

J'ai pensé que s'il y avait quelqu'un qui connaît les meilleurs aliments pour la santé du cerveau, ce serait un neurologue. Alors, j'ai demandé à Kiran Rajneesh, MBBS, un neurologue au centre médical de l'Ohio State Wexner, quels aliments il mange chaque jour pour soutenir son propre cerveau.

La première chose qu'il m'a dite n'était pas du tout liée à la nourriture. «L'hydratation est un élément clé (de la santé du cerveau)», dit-il. «Je bois beaucoup d'eau et j'essaie de garder une trace en remplissant une bouteille d'eau et en la parcourant plusieurs fois par jour.» À ce propos, ne pas boire suffisamment de H20 peut contribuer à se sentir fatigué et paresseux, deux symptômes clés du brouillard cérébral.

Outre l'eau, le Dr Rajneesh dit qu'il y a plusieurs aliments sur sa liste de santé cérébrale qu'il mange chaque jour. Il dit qu'il grignote toujours des fruits et des noix à un moment donné, car ils sont tous deux riches en antioxydants. «Les antioxydants sont un besoin alimentaire important pour réparer les neurones et les maintenir en fonction», dit-il. Les fruits sont généralement riches en antioxydants, et les noix elles-mêmes ont leurs propres avantages uniques pour stimuler le cerveau. «Les noix contiennent également des antioxydants et des acides gras essentiels qui jouent un rôle important dans la réparation des cellules nerveuses», dit-il. «J'essaie d'incorporer des noix dans mon petit-déjeuner ou tout simplement comme collation pendant ma promenade matinale en voiture.»

Le Dr Rajneesh accorde la priorité à l'apport d'antioxydants à chaque repas, y compris le déjeuner et le dîner. «Les légumes et les légumes verts sont un bon moyen d'y parvenir», dit-il. «Je mange une à deux tasses de légumes cuits à la vapeur chaque jour.» Il penche également vers un régime à base de plantes; les haricots et les légumineuses sont ses go-to et il minimise la quantité de viande rouge qu'il mange. «J'aime manger des haricots bouillis, en purée ou dans un curry», dit-il. Une étude menée auprès de près de 9000 participants d'âge moyen à âgé au Canada a révélé que ceux qui consommaient moins de fruits, de légumes, de noix et de légumineuses (haricots, lentilles et pois) étaient plus susceptibles de connaître un déclin cognitif. Il y a donc une bonne raison pour laquelle tous ces aliments constituent la majorité de l’alimentation du Dr Rajneesh.

Regardez la vidéo ci-dessous pour en savoir plus sur les bienfaits des pois chiches pour la santé:

Lorsqu'il prépare ses aliments, le Dr Rajneesh dit qu'il aime aussi utiliser beaucoup d'épices liées à la santé du cerveau. Ses préférés: le curcuma, l'ail et la cannelle. «J'essaie de les incorporer dans mes viandes et mes haricots pendant que je les prépare pour le dîner ou le déjeuner», dit-il. La recherche montre que la curcumine (l'ingrédient actif du curcuma) peut avoir un effet significatif sur la mémoire et l'attention chez les adultes âgés de 50 à 90 ans qui présentaient de légers troubles de la mémoire. L'ail est non seulement lié à la réduction de l'inflammation, mais aussi une bonne source de vitamines et de minéraux, y compris la vitamine B6 et le magnésium, tous deux liés à la stimulation de l'humeur et à l'amélioration de la santé du cerveau. Et la cannelle s'est avérée potentiellement avoir des avantages neuroprotecteurs chez les patients atteints de la maladie de Parkinson.

Ce que montrent les habitudes alimentaires du Dr Rajneesh, c'est qu'il y a beaucoup d'aliments liés à la santé du cerveau, ce qui permet de nombreuses façons de faire preuve de créativité. «N'oubliez pas qu'il n'y a pas de formule diététique parfaite», dit-il. «Essayez de faire ce que vous pouvez avec des pas de bébé. Vous seul connaissez votre vie et votre corps.

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