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Barres de gâteau au fromage aux bleuets (avec croûte de biscuits Graham!)

Celles-ci Barres de gâteau au fromage aux bleuets sont le régal parfait de l'été! Parties égales acidulées et sucrées, et accompagnées d'une délicieuse croûte de biscuits graham. Prendre plaisir!

Vous ne pouvez pas obtenir suffisamment de barres de desserts? Ces barres de flocons d'avoine aux fraises ou ces barres de citron saines sont parmi les barres les plus populaires sur Fit Foodie Finds!

Une barre de cheesecake plus saine

Maintenant, quand nous disons des barres de cheesecake plus saines, je veux vraiment dire PLUS SAINS. Nous nous efforçons de faire des recettes qui sont une option plus saine par rapport aux recettes traditionnelles ici sur Fit Foodie Finds, et ces barres ne font pas exception.

Nous voulons que les gens sachent qu'ils peuvent profiter d'une gâterie sucrée sans utiliser d'ingrédients raffinés. Nous aimons développer recettes de desserts naturellement sucrés et sans compromis sur le goût!

Comment sont-ils en meilleure santé?

Ces barres de gâteau au fromage aux bleuets sont faites avec des bleuets FRAIS. Pas de bleuets en conserve ou séchés dans cette recette! Et pourquoi voudriez-vous?! Les bleuets frais sont accessibles quand ils sont en saison et ils sont OH si délicieux.

Ces barres sont garnies de yogourt grec et de fromage à la crème. Au lieu d'utiliser du fromage à la crème et de la crème sure, nous avons utilisé du yogourt grec, qui contient des protéines et des graisses saines.

Pas de sucres raffinés dans cette garniture au cheesecake! Pour sucrer la garniture de ces barres de gâteau au fromage aux bleuets, nous avons utilisé du miel au lieu d'un sucre raffiné.

Croûte de biscuit Graham facile

Cette croûte de biscuits graham à deux ingrédients (biscuits graham et un peu de beurre!) Est super facile à faire:

  1. Mesurer les biscuits Graham et le beurre à température ambiante, puis les placer dans un robot culinaire et mélanger. Conseil de pro: il faudra environ 3 à 4 minutes pour que le mélange se transforme en miettes.
  2. Ensuite, versez le crumble de biscuits Graham dans un moule de 8 × 8 pouces et appuyez-le au fond du moule jusqu'à ce qu'il soit uniformément étalé.
  3. Cuire la croûte à 350 ° F pendant 7 minutes avant d'ajouter la garniture!

Garniture au cheesecake aux bleuets

Cette garniture au fromage aux bleuets est SI fraîche et délicieuse! Vous combinerez:

  • myrtilles fraîches
  • Fromage Frais
  • yaourt grec nature
  • blanc d'oeuf
  • mon chéri
  • extrait de vanille
  • jus de citron

Processus alimentaire le remplissage du gâteau au fromage: placez le fromage à la crème, le yogourt grec et le miel dans votre robot culinaire et mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Ensuite, grattez les côtés de votre robot culinaire avec une spatule et ajoutez le blanc d'oeuf, la vanille et le jus de citron. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Enfin, ajoutez des bleuets frais au robot culinaire et mélangez jusqu'à ce que les bleuets soient en purée et que le mélange prenne une belle couleur bleue. Conseil de pro: cela prendra environ 1 à 2 minutes.

Comment conserver les bleuets FRAIS

Nous savons tous que parfois les bleuets peuvent être chers ou difficiles à trouver en plus grandes quantités lorsqu'ils ne sont pas de saison. Conseil de pro: Lorsque les bleuets sont en saison (encore mieux s'ils sont en vente!), Achetez-en une tonne et congelez-les pour plus tard!

Tout ce que vous avez à faire est d'acheter quelques livres de bleuets, de les laver et de les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs. Congelez les bleuets sur la plaque à pâtisserie pendant au moins 30 minutes, puis transférez-les dans un sac ou un contenant allant au congélateur et datez-le.

<< Consultez notre Comment congeler des baies tutoriel ici! >>

De cette façon, vous pouvez avoir des baies fraîches (congelées) toute l'année. Pour les utiliser dans des recettes, tout ce que vous avez à faire est de retirer les myrtilles environ une heure avant de faire ces barres! Cela leur donnera suffisamment de temps pour décongeler.

Comment conserver les barres de gâteau au fromage aux bleuets

Ces barres se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Nous ne recommandons pas de les congeler car la garniture au fromage à la crème et au yogourt peut créer une texture indésirable lors de la décongélation.

Plus de Dessert Bars

Regardez comment faire ces barres

Recette

Barres de gâteau au fromage aux bleuets

Celles-ci Barres de gâteau au fromage aux bleuets sont le régal parfait de l'été! Parties égales acidulées et sucrées, et accompagnées d'une délicieuse croûte de biscuits graham. Prendre plaisir!

  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 37 minutes
  • Temps total: 1 heure 7 minutes

Auteur: Linley Richter

Rendement: 9 portions 1X

Catégorie: Desserts

Méthode: Four

Cuisine: américain

Ingrédients

Croûte

  • 9 biscuits Graham
  • 4 cuillères à soupe beurre, température ambiante

Barres de gâteau au fromage aux bleuets

  • 8-oz. Fromage Frais
  • 1/2 tasse 5% de yogourt grec nature (tout type fera l'affaire)
  • 1/4 tasse mon chéri
  • 1 gros blanc d'oeuf
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe jus de citron frais
  • 1 tasse myrtilles fraîches

Instructions

  1. Préchauffez le four à 350 ° F et vaporisez une casserole de 8 × 8 pouces d'enduit antiadhésif.
  2. Ensuite, placez les biscuits Graham et le beurre dans un robot culinaire et traitez le tout ensemble jusqu'à ce que le mélange se transforme en un crumble (environ 3-4 minutes).
  3. Verser le crumble de biscuits Graham dans le moule de 8 × 8 pouces et le presser dans le fond du moule jusqu'à ce qu'il soit uniformément étalé.
  4. Cuire la croûte pendant 7 minutes à 350 ° F, puis retirer du four.
  5. Lavez et séchez le robot culinaire, puis placez le fromage à la crème, le yogourt grec et le miel dans le robot culinaire. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à consistance lisse.
  6. Grattez les côtés du bol avec une spatule puis ajoutez le blanc d'oeuf, la vanille et le jus de citron. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
  7. Enfin, ajoutez les bleuets au robot culinaire et mélangez jusqu'à ce que les bleuets soient en purée et que le mélange devienne bleu (environ 1 à 2 minutes).
  8. Verser le mélange de fromage à la crème aux bleuets sur la croûte de biscuits Graham. Étalez le mélange uniformément sur la croûte.
  9. Placer les barres au four et cuire au four pendant 25-30 minutes.
  10. Retirer du four et laisser refroidir les barres de cheesecake pendant au moins 30 minutes.

Remarques

  • Servir avec des myrtilles fraîches et du zeste de citron!

Nutrition

  • Portion: 1/9 recette
  • Calories: 218
  • Sucre: 11
  • Sodium: 145
  • Graisse: 15
  • Les glucides: 16
  • Fibre: 1
  • Protéine: 4

Crédit photo: La poêle en bois

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