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Casserole de quinoa aux épinards et artichauts (19g de protéines)

Cette casserole de quinoa aux épinards et aux artichauts est garnie de légumes, facile à préparer et parfaitement crémeuse! Il reprend les saveurs classiques de la trempette aux épinards et aux artichauts et en fait un dîner. Faites-le ce soir pour le dîner ou pour une recette de préparation de repas facile toute la semaine!

Casserole de quinoa aux épinards et artichauts avec du fromage sur le dessus.

Trempette ou cocotte aux épinards et aux artichauts?

Aimez-vous une casserole d'épinards chaude et au fromage? Nous aussi! Nous avons cette délicieuse trempette aux épinards et aux artichauts que nous adorons! Nous avons pris la combinaison d'artichauts aux épinards et avons pris un cran et avons fait une délicieuse casserole d'artichauts aux épinards.

Tout ce que nous avons fait a été d'ajouter des légumes et du quinoa supplémentaires (parce que nous aimons les recettes de quinoa sur FFF) et cela a transformé un apéritif sain moyen en un délicieux dîner sain! Nous sommes obsédés!

Tout ce dont vous avez besoin

La beauté de cette recette est que vous jetez tous vos ingrédients dans une cocotte graissée, couvrez-la d'une délicieuse sauce et faites cuire! Voici ce dont vous avez besoin.

  • quinoa
  • oignon blanc
  • épinard
  • Pommes de terre
  • Artichauts
  • Fromage Frais
  • Bouillon
  • Lait
  • Poudre d'ail
  • Sel
  • Mozzarella
  • Parmesan
Tous les ingrédients de la casserole de quinoa aux épinards et aux artichauts dans une casserole.

Tout est question de sauce au fromage

Qu'est-ce qui rend cette casserole de quinoa crémeuse? La sauce au fromage bien sûr! C'est aussi simple que 1-2-3 à faire!

Parfois, vous épaississez les sauces avec de la fécule de maïs ou un roux, mais cette cocotte est épaissie avec une sauce au fromage et l'amidon des pommes de terre.

Tout ce que vous avez à faire est de mélanger le bouillon, le fromage à la crème et le lait dans un mélangeur, puis de le verser sur tous les ingrédients de la cocotte! Au fur et à mesure que la casserole cuit, l'amidon des pommes de terre et la sauce au fromage épaissiront et deviendront délicieux!

Conseil pro

Vous devez remuer cette casserole à la moitié du temps de cuisson, si vous voulez que votre casserole soit un peu plus souillée, n'hésitez pas à ajouter un peu de bouillon supplémentaire à la casserole à ce moment!

Verser la sauce dans cette cocotte de quinoa.

Trucs et astuces pour une cocotte de quinoa parfaite

Vaporiser le plat

Avant de mettre l'un des ingrédients dans la cocotte, assurez-vous de vaporiser le plat! Pourquoi? Parce que parfois le fromage et le quinoa peuvent devenir un peu collants et rendre le nettoyage difficile!

Liquide: rapport Quinoa

Le rapport liquide / quinoa est généralement de 1: 3,5. Dans cette recette, nous utilisons 1 1/2 tasse de quinoa et 4 1/2 tasses de liquide (bouillon et lait). Cependant, vous pouvez toujours ajouter plus de liquide à votre casserole si vous le souhaitez un peu plus saucier!

Couvrir la cocotte

Couvrir la casserole avec du papier d'aluminium ou un couvercle de casserole est très important. Il emprisonne la chaleur dans la cocotte et permet au quinoa de cuire parfaitement! Nous retirons le couvercle de la cocotte à 30 minutes.

Laissez-le s'asseoir

Lorsque vous retirez la cocotte du four, il est très important de la laisser reposer pendant au moins 10 minutes. Il donne au liquide d'accès le temps de s'installer dans la cocotte. Donc, si votre cocotte semble trop liquide, laissez-la reposer et cela changera!

Casserole de quinoa aux épinards et aux artichauts.

Casserole de quinoa aux épinards et aux artichauts

Cette casserole de quinoa aux épinards et aux artichauts est garnie de légumes, facile à préparer et parfaitement crémeuse! Il reprend les saveurs classiques de la trempette aux épinards et aux artichauts et en fait un dîner. Faites-le ce soir pour le dîner ou pour une recette de préparation de repas facile toute la semaine!

Préparation: 20 minutesCuisinier: 50 minutesTotal: 43 minutes

Graisse 9

Glucides 36

Protéine 19

rendement 6 portions 1X


Ingrédients

  • 1,5 tasses quinoa blanc non cuit
  • 4 Gousses d'ail emincées
  • 1 grosse pomme de terre rousse, coupée en petits cubes
  • 1/2 oignon jaune moyen, coupé en petits dés
  • 2 15 onces. boîtes de coeurs d'artichaut, coupés en dés
  • 5 onces. épinards frais
  • 1 tasse Lait 2%
  • 125 grammes. Fromage Frais
  • 1/4 tasse Yaourt grec 2%
  • 3 tasses bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café poudre d'ail
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1/4 cuillère à café poivre moulu
  • 1 tasse fromage mozzarella râpé
  • 1/4 tasse fromage parmesan râpé

Instructions

  1. Préchauffer d'abord le four à 375 ° F et vaporiser une grande cocotte avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
  2. Ensuite, ajoutez le quinoa, l'ail, la pomme de terre, l'oignon, les cœurs d'artichaut hachés et les épinards au fond de votre cocotte et mélangez.
  3. Placez le lait, le fromage à la crème, le yogourt grec, le bouillon de légumes et les épices dans un mélangeur à haute vitesse et mélangez à puissance élevée jusqu'à ce que tout soit mélangé.
  4. Versez la sauce sur les légumes puis mélangez en vous assurant que tout est immergé.
  5. Couvrir la casserole d'un morceau de papier d'aluminium et cuire au four à 375 ° F pendant 30 minutes. Retirer du four et mélanger. Couvrir et cuire au four pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que vous puissiez facilement percer vos pommes de terre avec une fourchette et que le quinoa ait germé.
  6. Retirer du four, garnir de fromage et remettre au four, à découvert, pendant encore 5 minutes pour faire fondre le fromage.

Apports nutritionnels

Portion: 1/8
Calories: 284
Sucre: 5
Graisse: 9
Les glucides: 36
Fibre: 6
Protéine: 19

Auteur: Lee FunkeCatégorie: CasseroleMéthode: FourCuisine: américainRégime: Sans gluten

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