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Cette recette de frittata végétalienne est une excellente idée de petit-déjeuner à base de plantes

Nous célébrons peut-être tous la Fête des Mères à la maison, mais cela ne signifie pas que nous ne pouvons pas la rendre particulièrement spéciale, ce qui est exactement ce qu'est cette frittata à base de plantes. Cette recette intelligente utilise une pâte à base de farine de pois chiche pour imiter la texture et le comportement des œufs dans une frittata classique.

Mais la recette prend également une chose importante à retenir dans cette nouvelle norme: le rôle de la cuisine en tant que pratique d'autosoins. La recette vient de Gemma Ogston Le livre de cuisine Self-Care (publication cette semaine).

"Nous n'avons jamais eu autant besoin de cuisiner nous-mêmes", a déclaré Ogston à mindbodygreen. "Pour moi, la chose la plus importante à faire est de cuisiner des aliments simples. Je veux supprimer la pression et tout stress, donc pour moi, cela a signifié revenir à l'essentiel avec ma cuisine", a-t-elle déclaré.

Pour Ogston, ces aliments simples sont préparés avec des agrafes de garde-manger, comme des lentilles, des haricots en conserve et des riz. Cette recette utilise des agrafes et des agrafes de garde-manger pour faire quelque chose que vous auriez autrement besoin d'œufs à faire – un ingrédient qui peut ne pas être aussi simple à acquérir qu'il l'était autrefois.

Le processus utilisé pour fabriquer les œufs à base de plantes dans cette recette est également une toile parfaite pour une cuisine créative. "Mon côté créatif est florissant, ce qui m'apporte tellement de joie", a déclaré Ogston dans un e-mail, "en préparant des repas avec tout ce que j'ai dans le frigo et sans avoir peur d'essayer quelque chose de nouveau."

Ici, vous pouvez trouver sa recette d'une frittata facile à base de plantes, la pièce maîtresse parfaite pour un brunch festif à la maison.

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