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Comment faire cuire du riz sauvage (rapide + facile)

Le riz sauvage est un excellent ajout à tant de repas! Découvrez comment faire du riz sauvage sur la cuisinière et dans l'Instant Pot. Les deux méthodes sont faciles et vous permettront d'utiliser régulièrement du riz sauvage!

Il est amusant d'utiliser du riz sauvage comme garniture ou comme complément amusant aux plats que vous savez déjà préparer! Nous adorons ajouter du riz sauvage à une soupe de courge musquée ou mélangé à l'une de nos délicieuses recettes de salades.

Riz sauvage dans un bol

D'où vient le riz sauvage?

Si vous êtes du Midwest, vous avez probablement grandi avec du riz sauvage comme aliment de base dans la cuisine. Nous avons grandi en mangeant une délicieuse soupe de riz sauvage, des casseroles de riz sauvage et du porridge.

Pourquoi les Midwest sont-ils si familiers avec le riz sauvage? C’est parce que la plupart du riz sauvage est cultivé et récolté dans les lacs et rivières d’eau douce du Minnesota et du Canada. Fou, non?

Une autre chose intéressante à propos du riz sauvage est que le riz sauvage a tendance à être un peu plus cher que les autres riz car il est MAIN récolté. C'est vrai. Chaque grain de riz sauvage est secoué lors de la récolte.

Maintenant, une partie du riz sauvage que vous voyez dans l'épicerie peut être cultivée dans une zone réglementée. Ce type de riz n’est pas du VRAI riz sauvage, mais il aura le même goût et la même cuisson.

Nutrition du riz sauvage

Le riz sauvage est-il sain? Le riz sauvage est une option céréalière saine qui contient moins de calories et plus de protéines que le riz brun. Voici plus d'informations sur la nutrition du riz sauvage par 1/4 tasse non cuit (1 portion):

  • 160 calories
  • 0g de matières grasses
  • 36g de glucides
  • 0g de fibres
  • 0g de sucre
  • 4g de protéines

Le riz sauvage est-il difficile à cuire?

Il existe un mythe selon lequel le riz sauvage est difficile à cuire. Ne le croyez pas! Le riz sauvage est une céréale accessible et il existe de nombreuses façons de le préparer. Nous avons testé comment cuire le riz sauvage de nombreuses façons et nos deux méthodes préférées sont:

Allons creuser!

Riz sauvage séché dans un bol

Tout ce que vous devez savoir sur le riz sauvage

Le riz sauvage est connu pour déconcerter un cuisinier ou deux, alors passons en revue certaines des questions les plus fréquemment posées sur le riz sauvage.

Devez-vous faire tremper le riz sauvage avant de cuisiner?

Vous n'êtes pas obligé de cuire le riz sauvage avant de le cuire! Nous voulions qu'il y ait le moins d'étapes possibles pour cuire le riz sauvage. Cela étant dit, les gens font tremper leur riz sauvage pour réduire le temps de cuisson, donc si vous avez le temps, n'hésitez pas à faire tremper le riz sauvage.

Nos recettes NE comprennent PAS le trempage du riz sauvage.

Quel est le rapport eau / riz sauvage pour la cuisson du riz sauvage?

Le rapport eau / riz dépend de la façon dont vous faites cuire votre riz sauvage. Les ratios pour nos recettes de riz sauvage sont ci-dessous!

Cuisinière 1: 4

Pot instantané 1: 1,5

Combien de temps faut-il pour cuire le riz sauvage?

Cela prend environ 30 à 45 minutes pour le riz sauvage à cuisiner selon la façon dont vous décidez de préparer votre riz sauvage.

Le riz sauvage est-il censé être croquant?

Le riz sauvage est censé en avoir un morceau! Lorsque le riz sauvage a fini de cuire, il Divisé ou pop! Vous saurez si cela se produit si votre riz sauvage se fend au milieu et prend une couleur beige ou blanche!

Votre riz sauvage doit avoir une morsure, ce qui signifie qu'il ne doit pas vous blesser les dents lorsque vous le mordez et qu'il ne doit pas être trop mou!

En quoi le riz sauvage est-il différent des autres riz?

Le riz sauvage est différent des autres riz en ce qu'il s'agit d'une gaine externe (ou coquille) à l'extérieur et d'un grain mou à l'intérieur. D'autres espèces de riz comme le riz blanc ou le riz brun n'ont pas cette enveloppe extérieure.

Quand nous expliquons COMMENT faire cuire le riz sauvage par rapport à d’autres types de riz, j’aime dire que nous cuisinons du riz sauvage comme des pâtes! Nous le faisons bouillir et le filtrons plutôt que de dépendre uniquement de l'absorption!

Pour quels plats puis-je utiliser du riz sauvage?

La belle chose à propos du riz sauvage, c'est qu'il est si polyvalent! Il y a tellement de façons d'incorporer du riz sauvage dans vos plats préférés. Le riz sauvage peut être la star de votre plat dans une casserole ou une soupe. Il peut également accompagner parfaitement les soupes et les salades!

Voici quelques-uns de nos plats préférés auxquels ajouter du riz sauvage:

Comment savoir quand le riz sauvage est cuit?

Votre riz sauvage est cuit lorsqu'il s'est fissuré et a révélé que son grain est doux à l'intérieur! Il doit être moelleux, mais pas mou!

Puis-je congeler du riz sauvage cuit?

Oui, vous pouvez congeler du riz sauvage cuit! Laisser refroidir complètement le riz sauvage avant de le placer dans un sac en plastique hermétique ou dans un sac stasher. Retirez l'air du sac et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 3 mois!

Lorsque vous êtes prêt à utiliser le riz, laissez-le décongeler et utilisez-le dans vos recettes préférées!

Riz sauvage sur la cuisinière

Préparer du riz sauvage sur la cuisinière est probablement la façon la plus courante de préparer du riz sauvage! Voici quelques trucs et astuces pour cuisiner du riz sauvage sur la cuisinière!

  • Préparez du riz sauvage sur la cuisinière comme vous le feriez pour des pâtes! C'est un grain dur, donc il prendra plus de temps à cuire, comme les pâtes.
  • Assurez-vous de porter d'abord le riz sauvage et le liquide que vous utilisez à ébullition, puis faites mijoter pendant 45 minutes!

voici un conseil de saveur

Vous voulez que votre riz sauvage ait plus de saveur? Faites bouillir votre riz sauvage dans du bouillon au lieu de l'eau! Cela ajoutera une autre couche de saveur à tout plat que vous préparez!

tamiser le riz sauvage

Riz sauvage en pot instantané

Nous ADORONS cuisiner du riz sauvage dans l'Instant Pot. C'est une situation de set-it-and-forget-it! Nous en sommes tous! La belle partie du riz sauvage Instant Pot est qu'il n'y a qu'une seule étape. Voici quelques conseils et plats à emporter pour préparer du riz sauvage dans l'Instant Pot.

  • Placez le riz sauvage et le liquide dans l'Instant Pot lui-même. Pas besoin de bols ou de dessous de plat supplémentaires!
  • Vous n’avez pas besoin d’une libération naturelle lorsque vous faites cuire du riz sauvage dans l’Instant Pot. 35 minutes à haute pression suffisent pour que le riz cuit et absorbe l'eau!
  • Si vous relâchez la pression de l'Instant Pot et qu'il reste encore un peu d'eau au fond de l'Instant Pot, laissez le riz sauvage reposer pendant 10 à 15 minutes supplémentaires pour absorber le reste du liquide!
Riz sauvage dans l'Instant Pot

Comment faire cuire du riz sauvage

Le riz sauvage est un excellent ajout à tant de repas! Découvrez comment faire du riz sauvage sur la cuisinière et dans l'Instant Pot. Les deux méthodes sont faciles et vous permettront d'utiliser régulièrement du riz sauvage!

Préparation: 5 minutesCuisinier: 45 minutesTotal: 50 minutes

Ingrédients

Cuisinière

  • 1 tasse riz sauvage
  • 4 tasses eau ou bouillon

Pot instantané

  • 1 tasse riz sauvage
  • 1,5 tasses eau ou bouillon

Instructions

Cuisinière

  1. Ajouter le riz sauvage et le liquide dans une casserole de taille moyenne et porter à ébullition à feu vif.
  2. Baisser le feu à doux et couvrir. Laisser mijoter le riz sauvage pendant 45 minutes, en remuant à mi-cuisson.
  3. Lorsque le riz sauvage est cuit, filtrez le liquide du riz sauvage et dégustez!

Pot instantané

  1. Ajoutez du riz sauvage et du liquide au fond de l'Instant Pot.
  2. Tourner la soupape de pression pour sceller et cuire le riz sauvage pendant 35 minutes à haute pression.
  3. Relâchez rapidement la pression et gonflez le riz sauvage avec une fourchette, et profitez-en!

Apports nutritionnels

Portion: 1/4
Calories: 143
Sucre: 1
Graisse: 0
Fibre: 3
Protéine: 6

Auteur: Linley RichterCatégorie: Plat d'accompagnementMéthode: CuisinièreCuisine: américain

Mots clés: Comment faire cuire du riz sauvage

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