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Crêpes saines aux patates douces – Fit Foodie Finds

Commencez votre journée du bon pied avec ces crêpes aux patates douces! Cette recette de crêpes santé est faite avec de la purée de patates douces et est naturellement sucrée. Ils regorgent de vitamine A et de fibres pour que vous vous sentiez plein d'énergie toute la journée.

Une pile de crêpes de patates douces sur une assiette.

Recettes de patates douces

Ce n'est un secret pour personne que nous aimons les patates douces ici sur Fit Foodie Finds. Nous avons tellement de délicieuses recettes de patates douces où les patates douces sont le plat principal et des recettes qui utilisent de la purée de patates douces pour créer de délicieuses recettes savoureuses. Vous ne pouvez pas vous tromper.

Pourquoi les patates douces? Laissez-nous vous dire pourquoi!

Avantages des patates douces

Emballé avec de la vitamine A

1 patate douce moyenne fournit 4 fois la quantité recommandée de vitamine A. La vitamine A soutient la santé visuelle, le développement osseux et la fonction immunitaire.

Beaucoup de Vitamine C

Si vous souhaitez augmenter votre apport en vitamine C, les patates douces sont faites pour vous. Vous trouverez 35% de votre quantité quotidienne recommandée de vitamine C dans une patate douce moyenne. La vitamine C est idéale pour absorber le fer, combattre les infections et cicatriser les plaies.

Tellement de Fibre

Parfois, il est difficile de trouver un légume nutritif qui vous rassasiera plus longtemps. Les patates douces sont riches en fibres et ne manqueront donc pas de vous satisfaire jusqu'à votre prochain repas.

Inclus avec Glucides complexes

Les patates douces sont composées de glucides complexes, donc pas de taux de sucre et pas de creux de sucre!

Ces magnifiques crêpes aux patates douces ne sont qu'une autre délicieuse recette de patates douces. TELLEMENT D'AMOUR DE POMMES DE TERRE DOUCES.

Faire de la purée de patates douces à partir d'une patate douce cuite au four.

Comment cuisiner avec des patates douces

Les patates douces peuvent être préparées de différentes manières. La façon dont vous préparez vos patates douces dépend de la recette que vous préparez!

  • Les patates douces rôties sont parfaites pour un plat d'accompagnement ou si vous préparez une recette comme un bol de Bouddha ou un hasch pour le petit-déjeuner!
  • Les patates douces cuites au four sont également excellentes comme plat d'accompagnement ou plat principal si vous en faites des patates douces chargées! Nous aimons également transformer nos patates douces cuites au four en purée de pommes de terre à utiliser plus tard!
  • La purée de patates douces est un excellent ingrédient pour les produits de boulangerie comme ces brownies aux patates douces et ces crêpes saines aux patates douces!
Ingrédients pour crêpes de patates douces dans un bol.
Pâte à crêpes aux patates douces dans un bol.

Pourquoi devrais-je faire des crêpes aux patates douces?

Ils sont faciles.

Le fait que vous puissiez mélanger des œufs, de la farine et de la purée de patates douces ensemble pour faire une recette de crêpes délicieuse et saine me souffle encore parfois.

Vous pouvez réduire en purée votre propre patate douce (apprenez comment faire ICI) ou vous pouvez acheter de la purée de patate douce au magasin, elles fonctionneront toutes les deux très bien!

Ils sont en bonne santé.

Ces crêpes à la patate douce sont mes crêpes santé préférées jusqu'à présent sur FFF. Nous savons tous que j’ai mangé pas mal de crêpes dans ma journée. Ils sont parfaits pour un dimanche matin paresseux ou pour un petit-déjeuner de préparation de repas pour la semaine.

Vous pouvez les préparer.

Si vous n’avez jamais préparé de crêpes, c’est incroyable. Tout ce que vous faites est de faire un lot ou deux de crêpes, de les laisser refroidir, puis de les jeter dans un sac allant au congélateur pour plus tard.

Lorsque vous vous sentez comme des crêpes un matin de semaine, tout ce que vous avez à faire est de les jeter dans un grille-pain et du BAM. Crêpes.

Vous pouvez les surpasser.

J'adore servir ces crêpes aux patates douces avec un peu de beurre d'amande et de sirop d'érable, mais si vous avez envie d'un petit-déjeuner savoureux, essayez de les servir avec un œuf au plat. MIAM.

Voici un conseil

Vous reste-t-il des patates douces ou de la purée de patates douces? N'hésitez pas à le congeler pour plus tard! Tout ce que vous avez à faire est de laisser les patates douces refroidir complètement avant de les ronronner dans un contenant allant au congélateur, puis de les placer dans le congélateur.

Ils dureront jusqu'à 3 mois au congélateur!

Verser le sirop d'érable sur les crêpes de patates douces.
Crêpes de patates douces sur une assiette

Crêpes saines aux patates douces

Commencez votre journée du bon pied avec ces crêpes aux patates douces! Cette recette de crêpes santé est faite avec de la purée de patates douces et est naturellement sucrée. Ils regorgent de vitamine A et de fibres pour que vous vous sentiez plein d'énergie toute la journée.

Préparation: 5 minutesCuisinier: 10 minutesTotal: 15 minutes

Graisse 5

Glucides 27

Protéine 5

rendement 8 1X


Ingrédients

Ingrédients secs

  • 1,5 tassefarine de blé entier blanche
  • 2 cuillères à café levure
  • 1 cuillère à café cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café gingembre moulu
  • 1/8 cuillère à café piment de la Jamaïque moulu
  • 1/8 cuillère à café sel

Ingrédients humides

  • 2 gros oeufs
  • 3/4 tasse lait d'amande non sucré
  • 1 tasse purée de patates douces
  • 2 cuillère à soupe sirop d'érable
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 2 cuillère à soupehuile de coco fondue

Instructions

  1. Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients secs. Mettre de côté. Dans un grand bol, fouetter ensemble les ingrédients humides.
  2. Ensuite, ajoutez lentement les ingrédients humides pour sécher et mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  3. Chauffer une poêle à feu moyen et vaporiser d'un enduit à cuisson d'huile de coco. Utiliser environ une cuillère de 1/3 tasse et verser la pâte dans la poêle. Laisser refroidir environ 2-3 minutes de chaque côté.
  4. Servir avec du beurre d'amande et du sirop d'érable!

Conseils et notes

  • Cette recette a été mise à jour le 23 septembre 2020.

Apports nutritionnels

Portion: 1/8
Calories: 182
Sucre: 8
Sodium: 6
Graisse: 5
Les glucides: 27
Fibre: 4
Protéine: 5

Auteur: Lee HershCatégorie: Petit déjeunerMéthode: CuisinièreCuisine: américain

Mots clés: Crêpes de patates douces

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