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Haricots au four instantanés (prêts en une heure!)

Vous cherchez une recette de fèves au lard qui ne prend pas toute la journée à faire? Ces fèves au lard instantanées sont savoureuses, faciles à préparer et prêt en moins d'une heure!

La recette de haricots au four la plus rapide

J'ai grandi avec les délicieux fèves au lard de ma grand-mère! Ils étaient sucrés, salés et tellement délicieux! Ils étaient emballés avec du sucre brun et ont pris toute la journée pour faire!

J'avais envie de ces fèves au lard, mais je n'avais tout simplement pas le temps de passer toute la journée à faire des fèves au lard au-dessus du poêle, dans la mijoteuse, et je ne voulais pas allumer le four.

Alors? Cette recette de fèves au lard instantané est née! Qu'est-ce qui est si génial avec ces fèves au lard? Laisse moi te dire!

  • Nous avons utilisé des haricots secs plutôt que des conserves! Moins de sodium et aucun trempage requis!
  • Ils sont prêts en moins d'une heure!
  • Ces fèves au lard ont le goût de la cuisine maison de grand-mère!
  • Les haricots cuits au barbecue sont un favori familial qui peut nourrir la foule!

Comment faire des fèves au lard instantanées

Étape 1: Sauce maison!

Avant de commencer cette recette, il est bon de mélanger, de hacher et de trier tous les ingrédients afin que vous soyez prêt à tout jeter dans l'Instant Pot lorsque les haricots sont prêts!

Cette sauce est si simple! Il est fait avec de la sauce tomate, de la sauce barbecue (vous êtes le type préféré) et des épices séchées classiques aux haricots au four! Nous avons également ajouté un peu de mélasse et. sirop d'érable pour leur donner la douceur parfaite!

Préparer tous les ingrédients de ces fèves au lard prend moins de 15 minutes, les gens!

Étape 2: haricots secs pour la victoire

La belle chose à propos de faire des fèves au lard dans le pot instantané, c'est que vous n'avez pas à tremper vos haricots secs!

Habituellement, lorsque vous faites des haricots cuits au four, vous les utilisez en conserve ou vous devez préparer vos haricots secs en les faisant tremper toute la nuit!

Avec un pot instantané, les haricots secs prennent 20 minutes à cuire et ensuite tout ce que vous avez à faire est d'ajouter le reste de vos ingrédients!

Il est si facile!

Étape 3: Temps de saucisse!

Une fois les haricots blancs cuits, retirez-les du pot instantané et commencez à créer la base de ces délicieux haricots en faisant cuire la saucisse et l'oignon!

Nous adorons la fonction de sauté sur le pot instantané, car elle supprime toute une étape de l'utilisation de la cuisinière pour caraméliser tous les ingrédients ensemble. Vous allez cuire partiellement la saucisse, puis il est temps de cuire tous les ingrédients ensemble!

Voici un conseil–> Utilisez différents types de saucisses pour changer la saveur de vos fèves au lard! Utilisez une saucisse pour le petit-déjeuner, une saucisse épicée ou une saucisse à l'érable pour adoucir un peu les fèves au lard!

Étape 4: cuisinez tout ensemble

Une fois la saucisse prête à l'emploi, il vous suffit d'ajouter le reste des ingrédients à l'Instant Pot et de tout cuire à haute pression pendant 3 minutes! Oui, seulement 3 MINUTES!

Une fois que vous avez rapidement relâché la pression, laissez les grains reposer pendant 5 à 10 minutes pour absorber un peu plus de liquide et vous êtes prêt!

Haricots au four instantanés 101

Pouvez-vous utiliser des haricots secs pour cette recette?

Nous avons seulement essayé cette recette avec des haricots blancs, mais n'hésitez pas à essayer les haricots secs que vous souhaitez! Le temps de cuisson peut varier un peu selon le haricot que vous utilisez!

Les haricots en conserve fonctionneront-ils dans cette recette?

Oui, les haricots en conserve fonctionneraient pour cette recette! Sautez simplement les étapes de cuisson des haricots blancs, filtrez vos haricots en conserve et ajoutez les haricots en conserve au pot instantané comme à l'étape 5!

Pouvez-vous congeler les fèves au lard Instant Pot?

Oui, vous pouvez congeler des fèves au lard! Laissez les haricots refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient allant au congélateur et congelez-les jusqu'à 3 mois.

Combien de temps les haricots cuits au barbecue durent-ils au réfrigérateur?

Ces haricots cuits au barbecue dureront de 3 à 5 jours s'ils sont conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur!

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Recette

Recette instantanée de haricots au four

Vous cherchez une recette de fèves au lard qui ne prend pas une journée entière à faire? Ces fèves au lard instantanées sont savoureuses, faciles à préparer et prêt en moins d'une heure!

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 23 minutes
  • Temps total: 33 minutes

Auteur: Linley Richter

Rendement: 68 portions 1X

Catégorie: Côté

Méthode: Pot instantané

Cuisine: américain

Ingrédients

Haricots secs

  • 1 lb de haricots blancs séchés
  • 4 tasses eau ou bouillon (tout type)

Haricots cuits au barbecue

  • 1 tasse eau de haricot *
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 oignon blanc, coupé en dés
  • 1 cuillère à café sel, séparé
  • 1/4 tasse bourbon ou whisky
  • 1 lb de saucisse à déjeuner hachée (de tout type)
  • 115 oz. peut sauce tomate
  • 1/2 tasse Sauce BBQ (nous avons utilisé le barbecue Lillies Smokey)
  • 2 cuillères à soupe pâte de tomate
  • 2 cuillères à soupe mélasse
  • 1 cuillère à soupe moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe Worcestershire
  • 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre de pomme
  • 2 cuillères à soupe cassonade
  • 2 cuillères à soupe poudre de chili
  • 1 cuillère à soupe poudre d'ail
  • 1 cuillère à café paprika
  • 1/4 cuillère à café poivre noir moulu

Instructions

Haricots blancs

  1. Être en ajoutant les haricots blancs secs et le bouillon au pot instantané et les faire cuire haute pression >> 20 minutes >> libération rapide. Ensuite, laissez reposer les haricots pendant 5 minutes dans le pot instantané.
  2. Avant de filtrer les haricots, retirez 1 tasse de liquide en excès des haricots cuits *. Mettre de côté. Ensuite, filtrez le reste du liquide des haricots blancs dans un tamis, puis mettez de côté les haricots cuits.

Fèves au lard

  1. Activez la fonction sauté et ajoutez de l'huile d'olive dans la casserole.
  2. Lorsque l'huile d'olive est parfumée, ajoutez l'oignon et 1/2 cuillère à café de sel dans la casserole. Laissez cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il commence à caraméliser (environ 5-6 minutes).
  3. Déglacer ensuite le pot de bourbon en versant le bourbon sur l'oignon. Grattez les côtés du pot avec une spatule pour retirer tous les morceaux croquants du pot.
  4. Ajouter la saucisse moulue dans la casserole et cuire la saucisse jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose.
  5. Ajoutez le reste des ingrédients au pot instantané et mélangez le tout.
  6. Couvrez le pot instantané. Met le Pot instantané à >> haute pression >> 3 minutes >> libération rapide.
  7. Remuer les haricots et laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.

Nutrition

  • Portion: 1/8
  • Calories: 358
  • Sucre: 11
  • Graisse: 19
  • Les glucides: 27
  • Fibre: 9
  • Protéine: 17

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