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Soins et santé

La caféine provoque-t-elle une inflammation? Ce que disent les médecins

Worsque nous pensons à l’inflammation, ce n’est généralement pas positif. Il y a une bonne raison à cela: l'inflammation chronique à long terme est la cause profonde des problèmes de santé mineurs (acné) et majeurs (cancer, déclin cognitif et problèmes intestinaux persistants). L'un des moyens les plus simples de contrôler l'inflammation est de réfléchir avant de manger ou de boire.

Le café, la première et la plus essentielle boisson de la journée pour beaucoup d'entre nous, peut jouer un rôle dans l'inflammation de votre corps. Comme pour beaucoup de nos vices préférés (chocolat et alcool, en vous regardant), la caféine présente des avantages et des inconvénients. Une étude menée par des chercheurs de l'Université de Stanford et publiée dans la revue Médecine de la nature ont constaté que plus les personnes de plus de 85 ans consommaient de caféine, plus elles étaient protégées contre l'inflammation chronique. Cependant, la caféine peut également augmenter les catécholamines, des neurotransmetteurs impliqués dans la réponse au stress de combat ou de fuite du corps et, si elle se prolonge, elle peut entraîner une inflammation.

Alors, le café est-il utile pour l'inflammation ou non? En un mot, les deux. Ici, trois médecins et experts en inflammation expliquent pourquoi la caféine peut provoquer une inflammation chez certaines personnes tout en s'efforçant de la réduire chez d'autres. Continuez à lire pour ce que vous devez savoir.

Le buzz sur votre corps et la caféine

Pour comprendre comment votre corps réagit à la caféine, pensez d'abord à tout problème de santé sous-jacent que vous pourriez avoir. L'anxiété, par exemple, peut faire battre le cœur plus rapidement et ce stress prolongé sur le cœur peut entraîner une inflammation chronique, en particulier sous la forme de maladies cardiovasculaires. «La caféine peut stimuler les catécholamines, et si vous êtes quelqu'un qui souffre d'anxiété et de palpitations ou de rythmes cardiaques irréguliers, la stimulation des catécholamines peut exacerber vos symptômes», explique Eudene Harry, MD, directeur médical du centre de bien-être et de rajeunissement Oasis à Orlando. «Sinon, la plupart des personnes qui n'ont pas ces conditions, sur la base de nombreuses études réalisées jusqu'à présent, peuvent tolérer une consommation modérée de caféine.»

En dehors des conditions sous-jacentes, considérez à quelle vitesse votre corps le métabolise. «Si quelqu'un est un métaboliseur lent (qui est déterminé par la génétique), il peut présenter une réaction inflammatoire ou un pic de l'hormone du stress, le cortisol», explique Will Cole, DC, un expert en médecine fonctionnelle et auteur de Le spectre de l'inflammation. «Cela peut être un problème en particulier avec la fatigue surrénalienne (stress sévère et chronique, les glandes surrénales) et d'autres problèmes hormonaux. Certaines personnes ont un pic initial de cortisol dû à la caféine mais gagnent en tolérance avec le temps, tandis que d'autres ne s'adaptent pas à la caféine. "

Pourquoi la source de caféine est importante

Alors que, chimiquement, le Dr Cole dit que la caféine agit de la même manière quelle que soit la façon dont vous la consommez (café, soda, thé, vous l'obtenez), il peut y avoir des avantages et des inconvénients cachés dans votre boisson. «La source peut avoir d'autres problèmes ou avantages associés qui peuvent continuer à perpétuer l'inflammation ou aider à l'apaiser», dit-il. Par exemple, le thé vert contient de puissantes catéchines comme l'EGCG qui aident à réduire l'inflammation. Mais la soude ordinaire qui contient des sucres ajoutés comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose peut augmenter l'inflammation.

Le café, cependant, est une source de caféine dont il a été démontré qu’elle procurait des avantages d’une consommation modérée et régulière aux personnes sans problèmes de santé sous-jacents. Un article publié dans BMJ qui a examiné 201 études diverses établit un lien entre la consommation régulière de café et la diminution des incidents de cancers et d'affections neurologiques, métaboliques et hépatiques, qui sont toutes des manifestations d'inflammation chronique. Le Dr Cole dit que la qualité du café compte aussi. Les pesticides, la propreté des installations de stockage et les infections fongiques peuvent tous conduire à la pollution des grains de café, ce qui peut provoquer une inflammation. Donc, si vous pouvez vous le permettre, achetez des produits biologiques pour minimiser votre exposition à ces facteurs.

Boire ou ne pas boire?

Voici ce que les trois médecins veulent que tout le monde garde à l'esprit: pour de nombreuses personnes, une consommation modérée de caféine provenant du café et du thé apportera probablement plus d'avantages que de mal. Mais si vous vous sentez anxieux ou si votre cœur bat rapidement après avoir bu quelque chose avec de la caféine, c'est un signe que vous voulez probablement minimiser votre consommation. «La bio-individualité rend impossible de faire une déclaration générale selon laquelle tout le monde devrait ou ne devrait pas éviter la caféine», dit le Dr Cole. Si vous ne savez pas comment la caféine vous affecte, parlez-en à votre médecin.

Voici ce qu'une diététiste professionnelle pense de boire du café tous les jours:

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