Catégories
Soins et santé

Les bouffées d'avocat sont la nouvelle puce saine que vous devez essayer

Avec des collations gonflées saines prenant le relais du garde-manger, ce n'était qu'une question de temps avant que l'avocat bien-aimé ne se lance dans la tendance. Pour la toute première fois, les bouchées à l'avocat (24 $ pour un paquet de huit), alias des collations soufflées à base d'avocat, sont sur le marché avec la permission d'Avo Crazy, une marque appartenant à The Naked Market (a by millennials, for millennials, une alimentation saine et société de boissons).

Les avocats valent-ils le type? Voici ce qu’en pense un nutritionniste:

Je dois admettre que je suis un peu surpris que ça se passe maintenant. Après tout, il y a déjà de la crème glacée à l'avocat, du lait et du pain grillé portable. (Nous utilisons également de l'huile d'avocat sur des chips régulières depuis des années.) Mais il s'avère que la préparation de collations à base d'avocat soufflé était difficile à exécuter. «La clé du produit est notre utilisation de la poudre d'avocat dans le processus de gonflement», explique le co-fondateur Harrison Fugman. Mais comme tous les amateurs d'avocats le savent, ils sont un fruit volage, qui met une éternité à mûrir, puis se détériore assez rapidement après avoir été coupé. Afin de s'assurer que la poudre ne soit pas rance, Fugman dit qu'ils déshydratent les avocats et éliminent la graisse dans le processus. (Malheureusement, cela signifie que vous n'obtenez pas les mêmes graisses saines dans la bouffée que vous le feriez avec un avocat normal.)

Mais même le comprendre n'était pas la fin de la route. Le co-fondateur Alex Kost explique que faire une collation gonflée à partir de farine d'avocat n'avait jamais été fait auparavant. Il n'y avait pas de modèle éprouvé qu'ils pouvaient utiliser, il a donc fallu beaucoup d'essais et d'erreurs. La clé du succès de la marque, dit-il, était de combiner la poudre d'avocat avec de la farine de riz, qui est neutre au goût, à base de plantes et également sans gluten – une victoire globale. Cela, en plus de perfectionner les mélanges d'épices pour les trois saveurs (cheddar végétalien, ranch végétalien et barbecue), a pris six mois.

Fugman et Kost ont eu la gentillesse de m'envoyer quelques sacs pour tester le goût. (J'ai un concert difficile, je sais.) Après avoir pris la décision d'essayer toutes les saveurs, voici ce que je peux vous dire: ce que vous goûtez vraiment lorsque vous grignotez ces bouffées, ce sont les arômes audacieux – dans lesquels j'étais personnellement intéressé. TBH, je ne saurais pas qu'ils étaient faits d'avocat simplement en les essayant. (Si quoi que ce soit, la farine de riz a un goût plus fort.) Et, comme d'autres collations gonflées, la texture est tellement satisfaisante à croquer.

En vérifiant le panneau de nutrition, il n'y a pas de drapeaux rouges, mais les bouffées d'avo ne sont pas exactement une mine d'or de nutrition non plus (contrairement au fruit dans sa forme non déshydratée). Ils sont sans produits laitiers, sans gluten et végétaliens, ce qui les rend conviviaux pour de nombreux types de consommateurs. Ils sont également relativement faibles en sodium pour une puce, avec deux des trois saveurs avec 190 milligrammes de sodium par portion. (Le cheddar végétalien contient 290 milligrammes de sodium par portion.) Les bouffées contiennent également une petite quantité de potassium, avec 46 milligrammes par sac. (Bien qu’il soit recommandé d’obtenir 4 700 milligrammes par jour, ce qui serait beaucoup de bouffées.)

En bout de ligne: il n'y a pas de collation qui puisse battre l'avocat dans sa forme la plus pure. Mais compte tenu de toutes les options de puces (et de bouffées) chargées de sodium, ces bouffées d'avocat sont certainement une délicieuse alternative si vous êtes intéressé à secouer votre jeu de collation. Et si vous êtes un super fan d'avocat, c'est une évidence.

Nos éditeurs sélectionnent indépendamment ces produits. Faire un achat via nos liens peut rapporter une commission Well + Good.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *