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Les effets du vin sur la peau peuvent être atténués avec la bonne marque

En tant qu'ancienne rédactrice en chef de la beauté et fondatrice de la marque de soins de la peau, Courtney Dunlop a longtemps étudié la science qui explique comment ce que vous mettez ou dans votre corps affecte votre peau. L'excitation qu'elle a à appeler un derme pour parler de science est au niveau de ce que la plupart des gens ressentiraient en parlant à leur célébrité préférée.

Elle a aussi toujours aimé un bon verre de vin. C'était quelque chose qu'elle avait en commun avec son amie Michelle Feldman, ancienne hôtesse de l'air et esthéticienne certifiée. Tous deux de Springfield, Missouri, Dunlop et Feldman se sont associés pour ouvrir un spa (maintenant fermé) et lancer une ligne de soins de la peau Good Skin Days. Lors de leurs événements beauté, le vin coulait librement. «Les gens étaient toujours surpris de nous voir boire du vin parce que nous avions une belle peau et que nous nous soucions vraiment des soins de la peau», dit Dunlop. Au lieu de poser des questions sur les produits, les spectateurs commenceraient à dire à Dunlop et Feldman leurs problèmes de beauté liés au vin: cela rendait leurs joues rouges, leur peau tachée, leur séchait la peau et leur donnait des poches sous les yeux gonflées. Pourquoi n’ont-ils pas les mêmes problèmes?

Vraiment, Dunlop et Feldman disent que leur secret était le suivant: ils buvaient du bon vin. Mais ils disent que c'était un sujet trop profond pour être abordé lors d'un événement de beauté. «Il est tellement plus facile de leur donner une bouteille et de dire: 'Ici, buvez ceci' plutôt que d'entrer dans les spécificités de la fabrication du vin, nous avons donc décidé de lancer notre propre marque de vin que nous pourrions nous sentir bien de dire aux gens de boire », dit Feldman. Leur idée s'est récemment concrétisée avec Good Clean Wine, lancé en décembre 2019 (oui, juste avant que la pandémie ne frappe et que la demande de vin n'augmente.)

Ici, les co-fondateurs, ainsi qu’un sommelier non affilié à la marque, vous expliquent comment choisir un vin qui ne gâche pas votre peau.

conseils d'achat de vin d'un sommelier
Photos: gracieuseté de Good Clean Wine; Art: W + G Creative

Qu'est-ce que vraiment dans votre vin?

L’alcool en général peut avoir un effet marqué sur la peau, peu importe ce que vous buvez. «L’alcool déshydrate le corps, et l’un des premiers endroits où vous le remarquerez est dans votre peau», déclare la dermatologue certifiée Stacy Chimento, MD. «Il provoque également une inflammation, qui peut se manifester par des taches, des rougeurs, des rougeurs et une déshydratation.» (Cela peut même augmenter votre risque de coup de soleil.) Cependant, Dunlop et Feldman disent que le vin peut être particulièrement dur pour la peau parce que de nombreux vignerons ajoutent des additifs dans le vin qui peuvent affecter la peau. Et si les raisins étaient aspergés de pesticides, cela pourrait aussi se retrouver dans votre verre à vin en petites quantités.

Dans les aliments, les additifs sont pratiquement toujours désapprouvés par les mangeurs sains, mais en ce qui concerne le vin, c'est un peu plus compliqué. June Rodil, un maître sommelier, confirme que certaines marques de vin ajoutent à leur vin, mais dit que ce n'est pas toujours une mauvaise chose – en fait, ces additifs ont souvent un but. «Parfois, par exemple, un processus de fermentation naturelle peut donner au vin un aspect un peu trouble et un goût sale à cause des restes de levure. Ainsi, certaines marques ajouteront de la bentonite ou des blancs d'œufs, ce qui rend les choses plus claires », dit-elle. (Un fait qui ne signifie peut-être pas grand-chose pour la plupart, mais qui pourrait être une mauvaise surprise si vous êtes végétalien.)

Rodil dit que parfois des additifs sont également utilisés pour compenser les conditions météorologiques moins que souhaitables. Par exemple, si un vignoble a connu une saison de croissance plus froide que d'habitude, du sucre peut être ajouté pour rendre les raisins aussi doux qu'ils l'auraient été si le temps était plus chaud. «L'acide citrique est un autre additif utilisé qui peut aider à prolonger la durée de vie d'un vin à mesure qu'il vieillit», dit-elle. «Les gens sont découragés en entendant cela, mais ce qu’est réellement« l’acide citrique », c’est du jus de citron!» Elle dit également que les sulfites ont souvent une mauvaise réputation d'être dans le vin, mais qu'ils sont un sous-produit naturel du processus de fermentation, il est donc impossible d'avoir du vin sans sulfite.

Les autres ingrédients ne sont pas si inoffensifs. Le Dr Chimento dit que l'alcool n'est déjà pas bon pour la peau, mais quand du sucre ajouté (un autre ingrédient inflammatoire) se retrouve dans votre verre, c'est encore pire. «Le vin rouge et le vin blanc ont une teneur en sucre car c'est un élément essentiel de la fermentation alcoolique», dit-elle. «Lorsque les marques ajoutent encore plus de sucre au vin, non produit naturellement par le fruit, cela devient un problème plus important pour la peau.»

Le Dr Chimento ajoute que lorsque des pesticides et d'autres additifs sont dans le vin, le corps doit travailler plus dur pour les filtrer, ce qui peut s'user sur votre peau. «La peau joue un rôle vital dans l'élimination des toxines et aide les reins, le foie et même les poumons quand ils en ont besoin. Plus un vin contient d'additifs et de sucre, plus votre corps doit travailler longtemps et dur pour les filtrer », dit-elle. Il convient de noter que si des résidus de pesticides et de fongicides ont été détectés dans de nombreux types de vins dans diverses études, ils se retrouvent généralement en très faibles quantités qui ne sont pas considérées comme dangereuses. (Mais pour beaucoup de gens, même de petites quantités de ces ingrédients sont inacceptables.)

Une fois que Feldman et Dunlop ont commencé à apprendre tout ce que les vignerons pouvaient ajouter au vin – ce qui, il faut le noter, n'apparaît nulle part sur l'étiquette du vin – ils ont été consternés. "Si vous vous souciez des aliments sans pesticides, sans nitrate et biologiques, et que vous aimez les produits de beauté qui ont ces caractéristiques, pourquoi pas le vin?" Dit Feldman.

Comment trouver un vin qui ne gâchera pas votre peau

Feldman et Dunlop ont nommé leur marque de vin Good Clean Wine parce qu'elle représentait la mission de leur marque de lancer un vin sans additifs. Est-ce que ça fait du sens? Totalement. Mais Rudil dit que tout comme le fait que «naturel» est un terme totalement non réglementé dans le monde alimentaire, «vin propre» n'a pas non plus de poids officiel. C'est souvent une tactique de marketing intelligente que vous pouvez vous attendre à faire apparaître davantage sur les étiquettes de vin dans le but de séduire les consommateurs soucieux de leur santé.

Mais il y a d'autres choses à rechercher sur l'étiquette qui ont du poids. L'un, dit Rudil, est un label certifié biologique, qui aura un aspect différent en fonction du pays d'origine du vin. «Un label biologique certifié USDA signifie que le vin a satisfait aux qualifications biologiques ici aux États-Unis, tandis que d'autres pays ont leurs propres qualifications et labels biologiques», dit-elle. Passer à l'agriculture biologique garantira que votre vin est fabriqué à partir de raisins biologiques et sans pesticides, et également sans produits chimiques ajoutés. Rudil dit que vous pouvez également rechercher du vin biodynamique (la certification de l'Association Demeter couvre 50 pays), qui a des règles encore plus strictes sur des facteurs tels que la biodiversité, la rotation des cultures, la gestion des serres et la gestion de la fertilité des sols.

Regardez la vidéo ci-dessous pour voir comment le vin se compare au champagne, selon une diététiste professionnelle:

Cependant, les étiquettes ne sont pas le seul moyen de mesurer la valeur d’un vin. Obtenir la certification peut être coûteux, de sorte que certains petits vignerons répondent aux normes des certifications biologiques et même biodynamiques, mais n'ont pas franchi le pas pour obtenir la certification. (Feldman et Dunlop disent que bien que tous leurs producteurs suivent des procédures biologiques et biodynamiques, ils n'ont pas tous décidé d'obtenir les certifications, donc techniquement leur vin n'est pas certifié biologique.)

C’est pourquoi Rudil dit qu’il vaut la peine de demander directement à une marque de vin pour plus d’informations. Elle dit que l'envoi d'un DM ou d'un e-mail à une marque de vin fonctionne presque toujours, et si elle esquive vos questions sur les pratiques de culture, c'est un signal d'alarme. "Les vendeurs de cavistes sont également très agréables à discuter car ils ont tendance à être passionnés par ce qu'ils vendent et peuvent recommander certaines marques en fonction de ce que vous recherchez", déclare Rudil.

Même lorsque vous passez à l'étape supplémentaire pour trouver un vin biologique ou biodynamique, les trois experts disent que cela ne signifie pas que vous êtes condamné à débourser des tonnes d'argent pour votre vin. «Il existe absolument de nombreuses grandes marques de vins biologiques bon marché», déclare Rudil.

Personne ne dit que l'alcool est bon pour votre peau. Mais vous pouvez en profiter (avec modération) sans les effets secondaires d'un visage rouge, des yeux gonflés et de la peau sèche en recherchant la bonne marque pour vous. Et quand vous le faites, une bonne bouteille de vin pourrait bien devenir votre secret de beauté le mieux gardé.

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