Catégories
Soins et santé

Macaroni au fromage au chou-fleur (Keto!)

Cette Macaroni au fromage et chou-fleur aux trois fromages est céto, faible en glucides et tellement délicieux! Et avons-nous mentionné qu'il contient 20 g de protéines? Bienvenue.

Préparez cette recette en moins d'une heure pour un repas de semaine incroyable qui fera revenir votre famille pendant quelques secondes.

Macaroni au fromage au chou-fleur dans une cocotte

Appel à tous les amateurs à faible teneur en glucides!

Ce macaroni au fromage au chou-fleur est fait pour vous! Non seulement il est faible en glucides, mais ce délicieux fromage est prêt à manger en moins d'une heure, ce qui en fait un fantastique repas de semaine ou un plat d'accompagnement sain. Et pas de chou-fleur pâteux ou de texture de fromage bizarre avec cette méthode – nous vous guiderons tout au long de cette recette facile et saine.

Macaroni au chou-fleur et sauce au fromage mélangés dans une casserole

Comment faire un macaroni au chou-fleur

Préparez ce macaroni au fromage au chou-fleur (avons-nous mentionné qu'il est compatible avec le céto?!) En suivant ces étapes simples, et vous êtes parti pour un dîner sain, mes amis!

Chou-fleur rôti

Préchauffez votre four à 400 ºF et vaporisez une casserole de 9 × 13 po d'aérosol de cuisson antiadhésif (n'importe quel type fera l'affaire!)

Mélangez le chou-fleur avec l'huile d'olive, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre, en veillant à mélanger jusqu'à ce que TOUT le chou-fleur soit complètement recouvert d'épices.

Rôtir le chou-fleur pendant 12 minutes, mélanger, puis rôtir à nouveau pendant 12 minutes supplémentaires.

Conseil pro: 400 ° F pendant 24 minutes donnera à votre chou-fleur la texture parfaitement rôtie, sans être pâteux ou trop croustillant – ce sera important car vous laisserez encore un peu plus de temps au chou-fleur pour cuire une fois que la sauce au fromage sera mélangée.

Préparez cette sauce au fromage!

Pendant que le chou-fleur rôtit, préparer la sauce au fromage en chauffant le beurre dans une casserole de taille moyenne à feu moyen / élevé jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez ensuite la farine et mélangez (nous avons utilisé un fouet pour cela!) Jusqu'à ce que le beurre et la farine se transforment en une pâte épaisse.

Ensuite, mettez le feu à feu doux / moyen et versez lentement le lait dans la casserole tout en fouettant constamment le lait dans le mélange de beurre et de farine. Un fouet constant empêchera votre sauce de brûler!

Une fois le lait complètement ajouté, fouetter à feu doux jusqu'à ce que le mélange de lait épaississe. Retirer du feu et incorporer au fouet le fromage cheddar, le yogourt grec, le fromage à la crème et le sel. Fouettez jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu. MIAM.

Tous ensemble maintenant

Retirez le chou-fleur du four une fois la torréfaction terminée et versez la sauce au fromage sur le chou-fleur – directement dans la poêle 9 × 13. Mélanger la sauce au fromage et le chou-fleuren veillant à ce que tout le chou-fleur soit recouvert de sauce au fromage. N'hésitez pas à tester ce délicieux goût à ce stade 😀

Griller à la perfection au fromage

Saupoudrer de parmesan sur le dessus du mélange de chou-fleur et de fromage, et faites griller le four.

Remettez le macaroni au fromage au chou-fleur dans le four et griller à puissance élevée pendant 2 à 5 minutes (cette durée varie en fonction du gril! Assurez-vous de garder un œil sur votre macaroni au fromage pour éviter de brûler!).

Retirer du four et prendre plaisir!

Macaroni au fromage de chou-fleur avec la sauce versée sur le chou-fleur

Plus de recettes de chou-fleur

Si vous appréciez autant que nous ce macaroni au fromage au chou-fleur, vous adorerez sûrement notre pléthore d'autres recettes de chou-fleur incroyablement délicieuses sur Fit Foodie Finds:

Macaroni au fromage de chou-fleur dans un bol prêt à manger
Macaroni au fromage au chou-fleur dans une cocotte

Macaroni au fromage et chou-fleur aux trois fromages

Ce macaroni au fromage au chou-fleur aux trois fromages est céto, faible en glucides et tellement délicieux! Et avons-nous mentionné qu'il contient 20 g de protéines? Bienvenue.

Préparation: 15 minutesCuisinier: 40 minutesTotal: 55 minutes

Graisse 29

Glucides 24

Protéine 20

rendement 4 portions 1X


Ingrédients

choufleur

  • 32 onces. chou-fleur, haché (environ 10 tasses)
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1,5 cuillère à café poudre d'ail
  • 1 cuillère à café poudre d'oignon
  • 1/8 cuillère à café sel
  • 1/8 cuillère à café poivre noir

Sauce au fromage

  • 1,5 cuillères à soupe beurre
  • 2 cuillères à soupe farine de blé entier blanche (farine d'amande pour une option céto)
  • 1,5 tasse Lait 2%
  • 1,5 tasses fromage cheddar
  • 1/4 tasse yaourt grec
  • 2 cuillères à soupe Fromage Frais
  • 1/8 cuillères à café sel

Autre

  • 1/3 tasse fromage parmesan râpé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 ° F et vaporiser un plat de 9 × 13 po avec un enduit à cuisson antiadhésif.
  2. Mélangez le chou-fleur avec l'huile d'olive, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre. Remuer jusqu'à ce que tout le chou-fleur soit recouvert d'épices.
  3. Rôtir le chou-fleur pendant 12 minutes, remuer et rôtir encore 12 minutes.
  4. Pendant que le chou-fleur rôtit, préparer la sauce au fromage en chauffant le beurre dans une casserole de taille moyenne à feu moyen / élevé jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  5. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que le beurre et la farine se transforment en une pâte épaisse.
  6. Ensuite, tournez le feu à feu doux / moyen et versez lentement le lait dans la casserole tout en fouettant constamment le lait dans le mélange de beurre et de farine.
  7. Fouetter à feu doux jusqu'à ce que le mélange de lait épaississe. Retirer du feu et incorporer le fromage cheddar, le yogourt grec, le fromage à la crème et le sel. Fouettez jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu.
  8. Retirer le chou-fleur du four et verser la sauce au fromage sur le chou-fleur et mélanger, en s'assurant que tout le chou-fleur est couvert de sauce au fromage.
  9. Saupoudrer de parmesan sur le dessus du chou-fleur et faire griller le four.
  10. Remettez le chou-fleur dans le four et faites-le griller à feu vif pendant 2 à 5 minutes (le temps varie en fonction du gril).
  11. Retirez du four et dégustez!

Apports nutritionnels

Portion: 1/4 recette
Calories: 420
Sucre: 11
Sodium: 641
Graisse: 29
Les glucides: 24
Fibre: 5
Protéine: 20
Cholestérol: 69

Auteur: Linley RichterCatégorie: Déjeuner et dînerMéthode: FourCuisine: américain

Mots clés: Macaroni au fromage et chou-fleur

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *