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Meilleure recette de pain à la citrouille saine

Vos rêves de pâtisserie d'automne sont devenus réalité avec ça Pain à la citrouille sain! Emballé avec de la purée de citrouille et quelques pépites de chocolat + la juste bonne quantité de cannelle, muscade, clou de girofle et gingembre, ce recette de pain à la citrouille est quelque chose que toute votre famille appréciera!

Nous avons des recettes de pain saines et délicieuses à gogo ici sur Fit Foodie Finds! De ce pain aux pommes à la cannelle facile à ce pain aux bananes végétalien en passant par ce pain aux bleuets et aux bananes, nous vous proposons des pains sains pour chaque saison.

pain à la citrouille en tranches

Saison de citrouille = amour

C’est enfin là! Citrouille tout saison 😀 Et pour honorer cette merveilleuse période de l'année, nous sommes ici avec le pain à la citrouille sain et délicieusement humide. Et cela inclut les pépites de chocolat, les amis. Ajoutez cette recette à vos favoris, car elle deviendra rapidement votre recette de pain d'automne.

Ce pain à la citrouille délicieux et moelleux est vraiment un favori de l'automne. Nous adorons préparer quelques pains pour les amis et la famille et avons même servi ce pain à la citrouille à Thanksgiving.

Comment ce pain à la citrouille est-il plus sain?

Il existe tellement de recettes de pain à la citrouille différentes sur Internet, mais celle-ci est en tête des palmarès du pain à la citrouille SAIN. Voici pourquoi:

  • 100% grains entiers – cette recette utilise de la farine de blé entier blanche au lieu de la farine tout usage classique afin qu'elle soit faite de grains entiers.
  • Sucre entièrement naturel – le seul type de sucre que vous trouverez dans ce pain à la citrouille sain est le sucre de coco et le sirop d’érable. 2 sucres à base de plantes et meilleurs pour vous.
  • Prêt en moins d'une heure – 60 minutes et c'est fait!

Voici une astuce

Si vous essayez d'adapter une recette de pain ou de muffin pour qu'elle soit un peu plus saine, nous vous suggérons de remplacer les grains entiers lorsque cela est possible et d'utiliser un sucre entièrement naturel. Vous pouvez également consulter la teneur en matières grasses et utiliser de la purée de fruits ou du yogourt grec à la place de l'huile.

Ingrédients sains de pain à la citrouille dans un bol

Ingrédients sains de pain à la citrouille

Nous n'entrerons pas dans les détails de chaque ingrédient de ce pain tant que vous n'aurez pas fait défiler la carte de recette, mais voici les vrais héros de la série en ce qui concerne ce pain à la citrouille plus sain:

  • Farine de blé entier blanche: Ce pain à la citrouille est fait avec une base de farine de blé entier blanche. C'est notre farine de choix pour préparer des muffins ou des pains sains! Nous choisissons cette farine par rapport au blé entier normal car elle crée un pain moins dense et super moelleux.
  • Purée de citrouille: La star de ce pain à la citrouille est évidemment la purée de citrouille! C’est ce qui donne une touche sucrée à cette recette classique! Assurez-vous d'acheter de la purée de citrouille non sucrée et non de la purée de tarte à la citrouille.
  • Épices: La deuxième étoile de cette recette est, bien sûr, la combinaison parfaite d'ÉPICES d'automne. Dans cette recette, nous avons utilisé de la cannelle, de la muscade, du gingembre et des clous de girofle, et sérieusement, ce sont les saveurs de récolte parfaites pour compléter la douce saveur de citrouille.
  • Lait d'amande: J'adore la saveur de noisette du lait d'amande, mais n'hésitez pas à utiliser n'importe quel type de lait pour ce pain à la citrouille.
  • Extrait de vanille: Parce que chaque pain mérite un peu de vanille.
  • Sirop d'érable: Au lieu d'utiliser du sucre raffiné, nous nous sommes contentés du sirop d'érable, notre sucre végétal préféré!
  • Huile de noix de coco: Cette recette demande de l'huile de coco. Si vous n’avez pas cette huile à la maison, vous pouvez facilement la remplacer par une autre huile de cuisson, comme l’huile de canola.
  • Des œufs: Nous n’avons pas testé cette recette sans œuf, mais vous pouvez toujours essayer de sous 2 œufs de lin!
  • Pépites de chocolat: Celles-ci sont absolument facultatives, mais ici, chez FFF, nous sommes de grands fans du combo de saveurs de chocolat et de citrouille, et nous pensons que vous le serez aussi 😀

Swaps d'ingrédients

Bien que nous vous recommandons de suivre nos bonnes recettes cuites à la perfection, voici quelques suggestions d'échange si vous n'avez pas un ingrédient ou deux.

Farine – essayez plutôt d'utiliser de la farine tout usage ou sans gluten.

Sucre – nous avons fait ce pain avec du sucre brun au lieu du sucre de coco et il est tout aussi délicieux, mais pas non raffiné. Vous pouvez également essayer d'utiliser du miel ou de l'agave au lieu de l'érable, mais nous aimons vraiment la chaleur que le sirop d'érable donne à cette recette de pain à la citrouille saine.

Épices – Vous avez des épices pour tarte à la citrouille maison à la maison? Essayez ça ou même des épices pour pain d'épices!

Huile de noix de coco – Au lieu de l'huile de coco, vous pouvez essayer d'utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile de canola. Vous pouvez même essayer de l'omettre complètement.

Ingrédients sains de pain à la citrouille dans un bol

Garnitures / mélanges pour pain à la citrouille

Une tranche de ce pain à la citrouille en bonne santé est suffisamment humide pour être dégustée seule, mais si vous cherchez à l'agrémenter un peu, elle est également délicieuse en utilisant les éléments suivants comme garnitures et / ou mélanges.

  • Beurre
  • Des noisettes
  • Ghee
  • Beurre d'arachide
  • Nutella
  • Mon chéri
  • Fromage Frais

Conseils de cuisson du pain à la citrouille

Ne mélangez pas trop: En cas de doute, ne mélangez PAS trop la pâte. Si vous le faites, vous risquez de submerger les œufs, ce qui vous laissera avec un pain plat.

Laisser refroidir complètement: C'est probablement notre conseil n ° 1 pour éviter un flop de pain. Je parle d'expérience ici quand je dis laisser le pain refroidir complètement avant de le trancher! Le pain continue de cuire en refroidissant et si vous le coupez trop tôt, il risque de s'effondrer ou de sembler non cuit.

Utilisez un cure-dent pour tester la cuisson: Il n'y a rien de pire que de trop ou pas cuire votre pain à la citrouille. Alors? Assurez-vous d'utiliser un cure-dent pour tester la cuisson avant de le sortir du four. Collez votre cure-dent au milieu du pain et appuyez dessus à moitié. S'il en ressort propre, vous savez que c'est fait!

Pain à la citrouille sain dans un moule à pain prêt à être cuit

Puis-je transformer ce pain à la citrouille en muffins?

Oui! Vous pouvez facilement transformer ce pain à la citrouille sain en une recette de muffins. Voici comment procéder:

  1. Préchauffer le four à 350 ° F. Ensuite, tapissez un moule à muffins de moules à muffins et vaporisez d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
  2. Suivez les instructions sur la façon de préparer la pâte, puis transférez la pâte dans un moule à muffins en remplissant chaque muffin aux 3/4 de la hauteur. Vous pourriez obtenir 14-16 muffins de cette pâte.
  3. Cuire au four à 350 ° F pendant 22 à 24 minutes.
  4. Laisser refroidir les muffins pendant au moins 5 minutes avant de les retirer du moule et de les transférer sur une grille de refroidissement.

Découvrez notre recette de muffins sains à la citrouille ICI pour un tutoriel plus approfondi.

Pain de pain à la citrouille en bonne santé juste à la sortie du four à la recherche de délicieux

Comment conserver le pain à la citrouille

Conservez ce pain à la citrouille sain dans un récipient hermétique ou dans un Ziploc de la taille d'un gallon avec un morceau de serviette en papier sur le fond pour absorber l'humidité. Conserver à température ambiante sur le comptoir jusqu'à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Comment congeler du pain à la citrouille

Pour congeler votre pain à la citrouille, laissez d'abord refroidir complètement. Ensuite, enveloppez-le bien dans un morceau de pellicule plastique, puis à nouveau avec un morceau de papier d'aluminium. Retirez autant d'air que possible autour du pain. Écrivez le nom de la recette et la date sur le sac. Ce pain durera au congélateur jusqu'à 3 mois.

Comment décongeler du pain à la citrouille

Pour décongeler le pain à la citrouille congelé, sortir du congélateur et laisser reposer à température ambiante sur le comptoir jusqu'à ce qu'il soit complètement décongelé. Ne pas recongeler une fois décongelé.

Outils de cuisson / essentiels

Découvrez nos outils de pâtisserie préférés et nos articles essentiels pour rendre votre cuisson d'automne encore plus facile!

pain à la citrouille en tranches
pain à la citrouille en tranches

Pain à la citrouille sain

C’est la saison des citrouilles! Ce qui signifie qu’il est temps de préparer ce pain à la citrouille sain et savoureux. Rempli de purée de citrouille et de quelques pépites de chocolat + la juste quantité de cannelle, de muscade, de clous de girofle et de gingembre, ce pain à la citrouille est quelque chose que toute votre famille appréciera!

Préparation: 15 minutesCuisinier: 45 minutesTotal: 1 heure

Graisse 11

Glucides 50

Protéine 6

rendement 1 pain 1X


Ingrédients

Sec

  • 1,75 tasses farine de blé entier blanche
  • ½ tasse sucre de coco
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café Noix de muscade
  • 1/8 cuillère à café gingembre moulu
  • 1/8 cuillère à café clou de girofle moulu
  • 1/8 cuillère à café sel
  • 1/2 tasse pépites de chocolat (et plus pour la garniture!)

Ingrédients humides

  • 2 gros oeufs
  • 1/2 tasse sirop d'érable
  • 1 tasse purée de citrouille
  • 1/2 tasse lait d'amande non sucré
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1/4 tasse huile de coco fondue

Instructions

  1. Tout d'abord, préchauffer le four à 350 ° F et vaporiser un moule à pain avec un aérosol de cuisson antiadhésif et réserver.
  2. Ensuite, fouettez les œufs, le sucre de coco et le sirop d'érable dans un grand bol à mélanger. Ajouter le lait d'amande, la purée de citrouille et la vanille et mélanger à nouveau.
  3. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs.
  4. Ajouter lentement les ingrédients secs à mouiller et mélanger.
  5. Enfin, ajoutez de l'huile de coco fondue et mélangez à nouveau.
  6. Verser la pâte dans un moule à pain graissé et saupoudrer de pépites de chocolat, si désiré.
  7. Cuire au four à 350 ° F pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le centre du pain soit complètement cuit.
  8. Retirer le pain à la citrouille du four et laisser refroidir 5 à 10 minutes. Ensuite, retirez-les du moule pour terminer le refroidissement.
  9. Prendre plaisir!

Apports nutritionnels

Portion: 1/8 recette
Calories: 317
Sucre: 31
Sodium: 227
Graisse: 11
Les glucides: 50
Fibre: 4
Protéine: 6

Auteur: Lee FunkeCatégorie: Pain et muffinsMéthode: FourCuisine: américain

Photos par: La poêle en bois

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