Catégories
Soins et santé

Pad Thai au poulet (prêt en 30 minutes!)

Envie de poulet thaïlandais? Cette recette de pad thaï au poulet est prête en moins de 30 minutes et est meilleure que celle à emporter!

Pad thaï au poulet dans une poêle prête à manger!

Pad thaï au poulet classique

Nous avons tous notre pad thaï préféré à emporter! Il n'y a rien de mieux qu'une grande assiette chaude de nouilles pad thaï, des légumes et cette sauce salée parfaite. On ne peut pas en avoir assez!

Je suis ici pour vous dire que vous pouvez faire un délicieux pad thaï dans le confort de votre propre maison!

Honnêtement, le pad thaï est une recette facile à faire à la maison. Il n'y a que quelques étapes simples à suivre.

  • Préparez les nouilles Pad Thai
  • Mélanger la Pad Thai Sauce
  • Faites cuire le poulet et les légumes
  • Brouiller les oeufs
  • Mélangez tout ensemble.
  • MANGER

Cela semble si facile parce que C'EST!

Quatre photos de chaque étape pour le pad de poulet thaï. Faire sauter le poulet et les légumes, brouiller l'œuf, ajouter la sauce et mélanger le tout.

Poulet Pad Thai Ingrédients

Il y a certains ingrédients thaïlandais au poulet qui sont plus authentiques que d'autres. Notre recette de pad thaï au poulet est faite avec des ingrédients faciles à trouver auxquels tout le monde a accès.

Le poulet thaï authentique n'a généralement pas de sauce soja et a de la pâte de tamarin. Nous utilisons la sauce de soja dans cette recette comme un substitut facile, et l'homme est-il bon! Voici tous les autres ingrédients que nous utilisons dans cette recette de Pad Thai au poulet.

Nouilles de riz- Le pad thaï classique utilise des nouilles de riz! Les nouilles de riz sont largement accessibles dans toutes les épiceries de la section asiatique! Sinon, ils en ont aussi sur Amazon! Vérifiez-le!

Nous cuisinons toujours les nouilles de riz avant toute autre chose. Nous suivons généralement les instructions sur l'emballage, mais une bonne règle de base est d'ajouter les nouilles à l'eau bouillante et n'oubliez pas de remuer!

De là, retirez-les du feu et laissez-les tremper jusqu'à ce qu'ils aient juste un peu de bouchée! Personne n'aime les nouilles de riz pâteuses!

Pétrole- Nous avons utilisé de l'huile d'olive pour saupoudrer notre poulet et nos légumes! Cependant, n'hésitez pas à utiliser de l'huile de coco, de l'huile de sésame ou de l'huile d'avocat!

Poitrine de poulet- La protéine de ce pad Thai est le poulet! De nombreuses coupes de poulet fonctionneront, mais nous aimons les poitrines de poulet pour cette recette! Assurez-vous simplement de couper les poitrines de poulet en longues lanières minces.

De fines lanières de poulet fonctionnent mieux en pad thaï!

Carottes- Les carottes ajoutent le croquant parfait au pad thaï, assurez-vous simplement de les couper en allumettes. Nous préférons les allumettes aux carottes râpées car elles restent croquantes!

Poivrons rouges- Les poivrons rouges doux offrent une autre forme de croquant, de couleur et de douceur au pad thaï!

Oignons verts- Les oignons verts ajoutent de la saveur au poulet thaïlandais. Nous faisons sauter la partie blanche de l'oignon vert avec les légumes puis utilisons l'extrémité verte de l'oignon vert pour le criard à la fin!

Des œufs- Les œufs brouillés doucement sont un incontournable du pad thaï. Après que tout a été salé, vous faites un nid avec les légumes et brouillez lentement les œufs au milieu des légumes.

Vous voulez être doux parce que vous voulez de plus gros morceaux d'oeuf dans le pad thaï, plutôt que des morceaux d'oeuf granuleux!

Citron vert- Le jus de lime frais termine chaque recette de pad thaï!

Cacahuètes- Chicken Pad Thai a besoin d'un croquant d'arachides! Nous aimons utiliser des cacahuètes légèrement salées pour un croquant et un coup de pied salé!

Sauce soja- La sauce de soja est la base de la sauce pour le pad de poulet thaï. N'hésitez pas à utiliser de la sauce soja ou du Tamari!

Sirop d'érable- Nous avons utilisé du sirop d'érable pour sucrer la sauce! N'hésitez pas à utiliser du miel ou même de la cassonade si vous n'avez pas de sirop d'érable!

Vinaigre de riz- Le vinaigre de riz ajoute une belle morsure et une acidité à la sauce pad thaï. Si vous n'avez plus de vinaigre de riz, essayez le vinaigre blanc ou le vinaigre de vin blanc!

Ail- Ne sautez pas l'ail dans la sauce pad thaï! Il offre un délicieux équilibre salé à la sauce.

Sauce poisson- Pad thaï traditionnel à la sauce de poisson! Il offre une délicieuse saveur umami et la quantité parfaite de funkiness (qui est essentielle dans une sauce pad thaï).

Flocons de piment rouge – Une petite épice n'a jamais fait de mal! Ajoutez des flocons de piment rouge supplémentaires si vous voulez un coup de pied supplémentaire!

Oignon vert, poivron rouge, œufs et carottes sur une planche à découper.

Tout ce que tu as besoin de savoir

Puis-je utiliser une nouille différente en Pad Thai?

Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle nouille que vous souhaitez en Pad Thai. Nous recommandons des nouilles de riz, mais n'hésitez pas à utiliser une nouille aux œufs à la place.

Y a-t-il des germes de soja dans du pad de poulet thaï?

Il existe traditionnellement des germes d'oeufs en pad thaï. N'hésitez pas à les ajouter!

Puis-je utiliser des cuisses de poulet dans du Chicken Pad Thai?

Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet dans cette recette de pad thaï au poulet. Assurez-vous également de les couper en petits morceaux fins!

Combien de temps le Pad Thai au poulet dure-t-il au réfrigérateur?

Le pad thaï peut durer jusqu'à 5 jours au réfrigérateur s'il est conservé dans un contenant hermétique.

Pad thaï au poulet mélangé et prêt à manger dans une poêle.
Pad thaï au poulet dans un bol individuel prêt à manger.

Repas sains de 30 minutes

Pad Thai au poulet

Préparation: 20 minutesCuisinier: 20 minutesTotal: 40 minutes

Graisse 12 Glucides 69 Protéine 50

rendement 46 1X

Ingrédients

Pad Thai

  • 8 oz. nouilles de riz
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive, séparée (toute huile à haute température fonctionne)
  • 1,5 Kg. poitrine de poulet désossée et sans peau
  • 2 grosses carottes, allumettes pelées et tranchées
  • 2 poivrons rouges moyens, tranchés finement
  • dix oignons verts, (4 pouces de la partie blanche, émincés)
  • 4 gros œufs, battus ensemble
  • 1 gros citron vert, coupé en deux
  • 1/4 tasse arachides salées hachées

sauce

  • 3 cuillères à soupe sauce soja
  • 1/4 tasse sirop d'érable
  • 1,5 cuillère à café vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe ail haché
  • 4 cuillères à soupe sauce poisson
  • 1,5 cuillères à soupe jus de citron vert
  • flocons de piment rouge, au goût

Instructions

  1. Préparez d'abord les nouilles de riz en portant à ébullition une grande casserole d'eau.
  2. Ajouter les nouilles de riz dans la casserole et retirer la casserole du feu. Laissez les nouilles reposer dans l'eau chaude pendant 8-10 minutes, en remuant toutes les 1-2 minutes.
  3. Lorsque les nouilles sont cuites al dente, versez-les dans une passoire. Rincez-les à l'eau froide et mettez-les de côté.
  4. Préparer la sauce pad thaï d'abord en ajoutant tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol. Fouetter le tout ensemble et réserver.
  5. Trancher ensuite la poitrine de poulet. Couper la poitrine de poulet en deux, puis les couper en fines lanières d'environ 1/2 pouce de large et 2,5 pouces de long.
  6. Ensuite, chauffez une grande poêle à feu moyen / élevé. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle.
  7. Lorsque l'huile d'olive est parfumée, ajoutez la poitrine de poulet dans la poêle et faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Retirer le poulet de la poêle.
  8. Ensuite, versez tout liquide d'accès de la casserole, puis ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile d'olive dans la casserole.
  9. Ajouter les carottes, le poivron rouge et les oignons verts dans la poêle et faire revenir les légumes pendant 3-4 minutes. Assurez-vous que les légumes ne deviennent pas pâteux!
  10. Lorsque les légumes sont cuits, faites un nid ou un trou au milieu des légumes et versez les œufs battus dans le trou au milieu des légumes.
  11. Brouillez les œufs au milieu des légumes avec une spatule et faites-les cuire en gros morceaux d'œufs brouillés. Une fois tous les œufs cuits, pliez-les dans les légumes.
  12. Enfin, ajoutez les morceaux de poulet cuits, la sauce pad thaï et les nouilles à la poêle.
  13. Mélanger délicatement tous les ingrédients et cuire le tout à feu moyen jusqu'à ce que les nouilles absorbent la sauce et que tous les ingrédients soient chauds (environ 3-4 minutes)
  14. Enfin, ajoutez du jus de lime frais et des arachides hachées au sommet du Pad Thai.
  15. Servez et dégustez!

Conseils et remarques

  • Cette recette a été mise à jour le 10 juin 2020.

Apports nutritionnels

Portion: 1/6 Calories: 552 Sucre: 31 Graisse: 12 Les glucides: 69 Fibre: dix Protéine: 50

Auteur: Lee FunkeCatégorie: DînerMéthode: CuisinièreCuisine: thaïlandais

Mots clés: Pad Thai au poulet

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *