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Recette de chou-fleur Tikka Masala (idéal pour la préparation des repas!)

Emballez votre déjeuner ou dîner avec des tonnes de légumes et d'épices chaudes. Ce La recette de chou-fleur Tikka Masala est végétarienne, riche en ingrédients copieux, et la meilleure recette pour la préparation des repas d'automne ou d'hiver!

Tikka masala dans un bol avec naan sur le côté

Chou-fleur Tikka Masala en toute simplicité

C'est l'une de ces recettes où le jour où nous l'avons perfectionnée au siège de Fit Foodie, je voulais en parler à TOUT LE MONDE. Au lieu de faire ça, je l'ai fait environ 4 fois et à chaque fois ça s'est amélioré.

Si vous n’avez jamais fait de tikka masala, vous allez vous régaler. Nous avons un poulet tikka masala à la mijoteuse et une casserole de poulet tikka masala sur FFF, mais cette recette particulière est faite avec du chou-fleur, des patates douces, des pois chiches et des pois.

Cette recette est:

  • vegan
  • végétarien
  • naturellement sans gluten
  • emballé avec des légumes

Nous aimons la chaleur et la douceur de la saveur de ce chou-fleur tikka masala et le fait qu'il soit naturellement sans gluten et végétalien. Même les non-végétaliens vont adorer ça.

Tikka masala dans un four hollandais

Le repas en un pot le plus simple – Chou-fleur Tikka Masala

Heureusement pour vous, c'est un repas unique. C'est vrai, vous jetez tout dans un pot géant et le dîner est prêt en 30 minutes. Voici quelques autres trucs et astuces à garder à l'esprit avant de préparer cette recette de chou-fleur tikka masala!

Laissez mijoter. Plus vous laissez mijoter longtemps, mieux ce sera! La saveur est rehaussée plus vous laissez mijoter, bébé!

N'ayez pas peur de la saveur. Oh, ne fais pas la lumière sur les épices. C'est censé faire une soirée dansante dans votre bouche. Si vous n’avez jamais travaillé avec un mélange d’épices masala auparavant, ne soyez pas nerveux!

Si vous ne voulez pas en ajouter autant que nous l'avons fait, commencez par ajouter une cuillère à café d'épices à la fois jusqu'à ce que vous trouviez un niveau d'épices avec lequel vous êtes à l'aise.

Nous aimons naan. Nous avons servi cette recette avec du riz brun germé et du naan. Découvrez TJ's ou Whole Foods pour naan! Je n’ai jamais créé le mien, mais j’entends dire que c’est assez facile. Si je le faisais, je suivrais la recette de Gimme Some Oven.

Emballez-le avec des légumes. Parlons des légumes de ce plat très rapidement. Nous avons décidé d'utiliser des légumes denses qui nous soutiendraient! Voici les légumes que nous avons utilisés!

  • choufleur
  • Patates douces
  • Oignon
  • Pois

Si vous ne creusez pas nos choix de légumes, essayez d'utiliser des pommes de terre normales, n'importe quel type de légume racine ou de la courge!

Si vous insistez pour ajouter de la viande, j'irais avec du poulet, ou peut-être même des boulettes de viande. OMG TIKKA MEATBALLS WUT.

Recette de Tikka masala dans un bol

Tout ce que tu as besoin de savoir

Quel est le goût de la sauce tikka masala?

Tikka Masala est traditionnellement une sauce à base de tomates et de crème mélangée à des épices indiennes traditionnelles. Nous remplaçons l'ingrédient traditionnel de la crème pour le lait de coco afin que cette recette de tikka masala ait une saveur terreuse, légèrement épicée, de noix de coco.

Qu'est-ce que l'épice indienne masala?

L'épice indienne masala est un mélange d'épices indiennes moulues telles que le fenouil, le poivre noir, les clous de girofle, la cannelle, le macis, la cardamome, le curry, le cumin et la coriandre. C'est un mélange d'épices riche en saveurs qu'il est bon d'avoir prêt à utiliser dans votre garde-manger.

Que puis-je servir avec cette recette de chou-fleur tikka masala?

Les options sont infinies en ce qui concerne ce que vous souhaitez servir avec votre tikka masala. Vous pouvez servir votre recette de tikka masala avec des céréales, plus de légumes, votre pain préféré ou même une salade! Voici quelques-unes de nos choses préférées à servir avec cette recette de chou-fleur tikka masala!

Puis-je préparer cette recette de tikka masala dans la mijoteuse?

Oui, vous pouvez faire cette recette de tikka masala dans la mijoteuse! Le processus serait similaire à cette recette de masala au poulet à la mijoteuse (moins le poulet).

Mettez tous les ingrédients de ce tikka masala (à l'exception des petits pois) dans la mijoteuse et faites cuire à puissance élevée pendant 3-4 heures. Ajouter les petits pois avec environ 30 minutes de cuisson.

Servir sur du riz ou vos accessoires préférés.

Tikka masala dans un récipient de préparation de repas

Espace de rangement

Vous pouvez conserver ce chou-fleur tikka masala au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 7 jours. Assurez-vous simplement que le tikka masala est complètement froid avant de le placer au réfrigérateur.

Directions du congélateur

Vous pouvez également préparer ce chou-fleur tikka masala et le congeler pour plus tard. Laisser refroidir complètement le tikka masala avant de le placer dans un récipient hermétique. Étiquetez le contenant avec la date à laquelle il a été fabriqué et conservez-le au congélateur jusqu'à 3 mois.

Décongeler et réchauffer: Lorsque vous êtes prêt à manger le tikka masala congelé, sortez-le du congélateur et laissez-le décongeler au réfrigérateur. Parfois, cela peut prendre jusqu'à 24 heures.

Recette de chou-fleur Tikka Masala

Emballez votre déjeuner ou dîner avec des tonnes de légumes et d'épices chaudes. Cette recette de chou-fleur Tikka Masala est végétarienne, riche en ingrédients copieux et la meilleure recette pour la préparation des repas d'automne ou d'hiver!

Préparation: 20 minutesCuisinier: 30 minutesTotal: 50 minutes

Graisse 12

Glucides 38

Protéine 9

rendement 68 1X


Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe ghee (option à l'huile d'olive ou à l'huile de noix de coco)
  • 2 grosses patates douces, pelées et hachées
  • 1 oignon jaune moyen, haché
  • 1 gros chou-fleur, haché (~4 tasses)
  • 1 15 onces. peut lait de coco entier
  • 1 15 onces. boîte de sauce tomate
  • 2 cuillères à soupe Garam masala
  • 1 cuillère à café gingembre moulu
  • 1 cuillère à café Safran des Indes
  • 1/8 cuillère à café poivre de Cayenne
  • 1/2 cuillère à café muscade moulue
  • 1 cuillère à café cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café poudre de chipotle moulue
  • 6 Gousses d'ail emincées
  • 1 cuillère à soupe sirop d'érable
  • 1 Boîte de 15 oz de pois chiches
  • 10 oz. pois anglais surgelés, non cuits (1,5 tasses) *

Instructions

  1. Mettre l'huile d'olive dans une grande casserole et chauffer à feu moyen / élevé. Lorsque l'huile d'olive est parfumée, ajoutez les patates douces dans la casserole.
  2. Couvrir la casserole et laisser sauter les patates douces pendant 6 à 8 minutes, en remuant toutes les deux minutes.
  3. Ajouter l'oignon et le chou-fleur dans la casserole et laisser cuire 2-3 minutes.
  4. Ajouter le reste des ingrédients dans la casserole, bien mélanger et porter à ébullition.
  5. Baisser le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes.
  6. Servir sur du riz brun et savourer!

Conseils et notes

* Si vous utilisez des pois surgelés, ajoutez juste à la fin.

* La nutrition est pour 8 portions et n'inclut pas le riz.

Apports nutritionnels

Portion: 1/8
Calories: 292
Sucre: 13
Graisse: 12
Les glucides: 38
Fibre: 9
Protéine: 9

Auteur: Lee HershCatégorie: DînerMéthode: CuisinièreCuisine: Indien

Mots clés: recette de tikka masala

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