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Restes de soupe à la dinde (faite dans l'Instant Pot!)

Cette soupe de dinde toscane est la parfaite recette de soupe à la dinde. Il regorge de légumes copieux, de restes de dinde, d'un délicieux bouillon et entièrement fait dans l'Instant Pot.

Soupe de dinde toscane

Meilleurs restes de soupe à la dinde

Vous avez des restes de Thanksgiving? Nous aussi! C’est pourquoi nous avons trouvé un moyen très simple d’utiliser tous vos restes de dinde du grand jour.

Cette recette de soupe à la dinde est préparée avec des restes de viande de dinde, des tonnes de légumes, du farro et des épices toscanes, ce qui en fait la soupe parfaite à manger tout le week-end.

Les ingrédients principaux

Viande de dinde: évidemment la star du spectacle ici est le reste de la dinde de Thanksgiving! Vous pouvez utiliser de la viande blanche ou brune et vous aurez besoin d'environ 3 tasses, râpées.

Légumes: qu'est-ce que la soupe sans tous les légumes! Cette recette regorge de certains de mes légumes préférés. Voici ce dont vous avez besoin:

  • carottes
  • oignon
  • céleri
  • patates
  • chou frisé
  • haricots blancs du Nord

Farro: Farro est notre grain de choix pour ce reste de soupe à la dinde et je suis impatient que vous l’essayiez. Typiquement, le farro prend une éternité à faire sur la cuisinière, mais dans l'Instant Pot, tout ce dont vous avez besoin est de 10 minutes!

Épices / Bouillon: Bouillon de poulet, assaisonnement italien, ail et feuille de laurier sont ce qui donne à cette recette une touche toscane.

Ingrédient secret n ° 1 pour la soupe

VINAIGRE -> vinaigre blanc, vinaigre de cidre de pomme, tout type de vinaigre va donner à votre soupe ce petit piquant qui fait ressortir toutes les saveurs délicieuses. Un peu va loin!

PS: si vous aimez les épices, essayez d’ajouter une sauce piquante à base de vinaigre au lieu du vinaigre.

Comment faire de la soupe à la dinde à partir de restes

Cette soupe à la dinde des restes de Thanksgiving n’est pas plus simple que 3 étapes. Vérifie ça:

Étape 1: Cuire Farro dans l'Instant Pot

Étant donné que le farro prend un peu plus de temps à cuire que les légumes de cette recette de soupe à la dinde, c’est la première chose que vous ferez. Placez le farro non cuit et l'eau dans votre Instant Pot et faites cuire à puissance élevée pendant 10 minutes.

10 minutes obtiendront votre farro al dente. Mais ne vous inquiétez pas! Vous allez ajouter quelques minutes de plus à ce temps de cuisson avec le reste des ingrédients.

Ingrédients de la soupe dans Instant Pot

Étape 2: Hacher et mesurer

Pendant que votre farro cuit dans l'Instant Pot, le moment est venu de hacher vos légumes et de mesurer le reste des ingrédients.

Pointe: assurez-vous que tous vos légumes sont de la taille d'une bouchée et de la même taille afin qu'ils cuisent uniformément!

Étape 3: Ajouter les ingrédients restants et cuire sous pression

Ensuite, ajoutez le reste de vos ingrédients (moins les restes de dinde) dans l'Instant Pot et faites cuire à puissance élevée pendant 2 minutes. Une fois le minuteur éteint, relâchez rapidement et laissez la vapeur s'écouler.

Ajoutez les restes de dinde râpée et le tour est joué! C’est sérieusement ça. Et maintenant, vous avez la plus délicieuse soupe aux légumes de dinde que votre ventre ait jamais connue.

montée en pression

Votre Instant Pot prendra environ 20 minutes pour accumuler suffisamment de pression pour commencer à compter à rebours à partir de 2 minutes. C'est tout à fait normal!

Substitutions de recettes

Dinde: Cette soupe à la dinde est parfaite pour les restes de dinde de Thanksgiving, mais si vous n'avez pas de dinde supplémentaire sous la main, vous pouvez absolument utiliser un poulet rôti acheté en magasin ou des poitrines de poulet râpées à la place.

Des haricots: Vous n’avez pas de haricots blancs? Utilisez n'importe quel type de haricots que vous avez!

Bouillon: Tout type de bouillon fonctionne, mais nous préférons le poulet.

Soupe de dinde toscane en pot instantané

Conservation des restes de soupe à la dinde

Conservez votre soupe dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou au congélateur. Cette soupe se conserve 5 à 7 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 3 mois au congélateur.

Comment congeler les restes de soupe à la dinde

Après avoir laissé la soupe refroidir complètement, versez la soupe dans un récipient allant au congélateur. Voici quelques points à garder à l'esprit lorsque vous vous préparez à congeler une soupe.

Astuce de pro -> Le liquide se dilate lorsque vous le congelez, alors ne remplissez pas complètement votre contenant de congélation. Laissez 1 à 2 pouces d'espace dans un sac ou un récipient pour que le liquide se dilate.

Conseil de pro n ° 2 -> Si vous utilisez un récipient en verre ou en plastique, tapissez le dessus de la soupe avec un morceau de pellicule plastique pour réduire le risque de brûlure au congélateur. Moins il y a d'air dans le conteneur, mieux c'est.

Conseil de pro n ° 3 -> N'oubliez pas de étiqueter le contenant allant au congélateur avec une date de péremption! Oui, c'est important! Vous pouvez conserver la soupe surgelée au congélateur jusqu'à 3 mois.

Nous vous suggérons d'étiqueter la soupe avec cette date pour savoir quand vous devez manger la soupe!

Vérifiez-le!

Nous avons un article complet sur Comment congeler une soupe que vous devriez absolument consulter. Il partage tous nos secrets de congélation de soupe… et plus encore!

Comment décongeler une soupe surgelée

Lorsque vous êtes prêt à réchauffer votre soupe, vous avez plusieurs options!

Décongeler au réfrigérateur: Si vous avez le temps de décongeler la soupe au réfrigérateur, nous vous suggérons de sortir la soupe du congélateur et de la laisser décongeler toute seule au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.

Décongeler au bain-marie: Si vous devez accélérer le processus de décongélation, placez votre sac ou récipient dans un bain-marie tiède jusqu'à ce que la soupe se détache du côté du récipient. Versez la soupe (qui pourrait encore être un bloc de glace) dans une grande casserole.

Chauffer à feu doux / moyen jusqu'à ce que la soupe décongèle complètement. Ajouter du liquide supplémentaire, porter à ébullition et servir.

Soupe de dinde toscane dans un bol à côté d'Instant Pot
Soupe de dinde toscane dans un bol

Meilleurs restes de soupe à la dinde

La meilleure façon d'utiliser vos restes de Thanksgiving est avec cette recette de soupe à la dinde! Cette soupe à la dinde toscane regorge de farro, de tonnes de légumes et d'un délicieux bouillon.

Préparation: 20 minutesCuisinier: 1 heureTotal: 1 heure 20 minutes

Graisse 12

Glucides 50

Protéine 23

rendement 8 1X


Ingrédients

  • 1 tasse farro non cuit
  • 2 tasses eau
  • 3 branches de céleri, coupées en dés
  • 4 carottes moyennes, coupées en petits dés
  • 1/2 gros oignon jaune, coupé en petits dés
  • 6 petites pommes de terre rouges, coupées en dés (ou 3 tasses en dés)
  • 1 Boîte de 15 oz de haricots blancs du Nord
  • 2 tiges de chou frisé, désossées et hachées
  • 2 cuillères à soupe assaisonnement italien
  • 2 cuillère à café poudre d'ail
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à café sel
  • 1/2 cuillère à café poivre moulu
  • 1 cuillère à soupe vinaigre blanc
  • 23 cuillère à soupe de sauce piquante (ou sous plus de vinaigre)
  • 8 tasses bouillon de poulet
  • 3 tasses de restes de dinde, coupés en dés ou râpés (ou poulet rôti)

Instructions

  1. Faites d'abord le farro. Mélangez l'eau et le farro dans votre Instant Pot et fermez le couvercle. Tournez la valve pour sceller et faites cuire à puissance élevée pendant 10 minutes. Ouvrez immédiatement la valve pour purger afin de libérer rapidement.
  2. Ajoutez le reste des ingrédients (moins la dinde) dans l'Instant Pot et fermez le couvercle. Tournez la valve pour sceller et faites cuire à puissance élevée pendant 2 minutes. Cela devrait prendre environ 20 minutes à l'Instant Pot pour générer suffisamment de pression pour commencer le compte à rebours à partir de 20. Une fois le minuteur éteint, relâchez rapidement et ouvrez la valve.
  3. Une fois que toute la vapeur est sortie de l'Instant Pot, ouvrez le couvercle et remuez.
  4. Ensuite, ajoutez les restes de dinde et remuez à nouveau. Sers immédiatement.

Conseils et notes

  • La deuxième fois que vous allumez l'Instant Pot, il prendra plus de temps à chauffer en raison du volume d'ingrédients dans la soupe.
  • Option de sous-poulet rôti pour les restes de dinde.

Apports nutritionnels

Portion: 1/8
Calories: 319
Sucre: 4
Graisse: 12
Les glucides: 50
Fibre: 3
Protéine: 23

Auteur: Lee FunkeCatégorie: DînerMéthode: Pot instantanéCuisine: américainRégime: Sans gluten

Mots clés: restes de soupe de dinde

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