Salade de crevettes santé (sans vinaigrette à la mayonnaise!)

Mangez l'arc-en-ciel avec cette salade de crevettes santé qui regorge d'ingrédients frais, de crevettes parfaitement sautées et d'une vinaigrette crémeuse (pas de mayonnaise!). Prendre plaisir!

salade de crevettes saines dans un bol prêt à être servi

Salade légère et lumineuse

Cette salade de crevettes est légère et lumineuse et le plat d'accompagnement frais parfait. De la couleur arc-en-ciel des ingrédients sains emballés dans cette salade, à la vinaigrette crémeuse (sans mayonnaise!), Aux crevettes parfaitement sautées – et avons-nous mentionné que cette salade se prépare en moins de 30 minutes?!

Crevettes fraîches sautées dans une poêle en fonte

Préparer les crevettes avant la cuisson

Cette recette demande des crevettes crues décortiquées et déveinées, et la plupart des épiceries en vendront, mais si vous finissez par acheter des crevettes crues non pelées ou veinées, il suffit de peler et / ou de déveiner avant la cuisson.

Si vos crevettes sont congelées, vous devrez décongeler vos crevettes crues avant la cuisson. Pour ce faire, placez les crevettes congelées dans une passoire et faites couler de l'eau froide sur les crevettes congelées jusqu'à ce qu'elles soient décongelées au toucher.

Comment faire cuire des crevettes pour une salade de crevettes

Chauffer une grande poêle à feu moyen / élevé et ajoutez l'huile d'olive une fois que la poêle est chaude. Nous avons utilisé une poêle en fonte pour cette recette, mais n'importe quelle poêle fera l'affaire!
Quand l'huile d'olive est parfumée, ajouter les gousses d'ail à la poêle. Laisser l'ail cuire 1 minute avant d'ajouter les crevettes dans la casserole, en veillant à les répartir uniformément dans la casserole.
Saupoudrer les crevettes de sel et de jus de citron. Faites cuire les crevettes pendant 3 minutes, puis retournez-les. Faites cuire les crevettes pendant 3-4 minutes supplémentaires. Conseil pro: la crevette sera complètement cuite lorsqu'elle deviendra rose pâle.
Retirer du feuet versez les crevettes dans un grand bol. Laisser refroidir complètement les crevettes avant de les ajouter à la salade.

haricots blancs et épices dans un bol prêt à être mélangé à une salade de crevettes

Échange facile pour la salade de crevettes

Haricots blancs: N'importe quel haricot léger fonctionnera avec cette recette. Nous recommandons les haricots cannellini, blancs du nord ou blancs comme alternatives appropriées si vous n'avez pas de haricots blancs.
Poivron rouge: N'importe quelle couleur de poivron fera l'affaire!
Herbes fraîches: Cette recette demande du persil plat et de la menthe, mais le persil frisé fera également l'affaire. L'aneth frais serait délicieux si c'est tout ce que vous avez sous la main.
Oignon rouge: L'oignon rouge ajoute de la couleur et de la saveur à cette salade, mais si vous n'avez qu'un oignon blanc ou jaune sous la main à la maison, l'un ou l'autre fonctionnera tout aussi bien.

tous les ingrédients pour une salade de crevettes saine dans un bol avant de les mélanger

Vinaigrette santé aux crevettes

Cette vinaigrette aux crevettes est Oh si crémeux sans utiliser de mayonnaise! Ses saveurs légères et lumineuses proviennent de seulement 6 ingrédients simples. Combinez ce qui suit et donnez-lui un shake shake shake dans un bocal Mason:

Jus de citron
Jus de citron vert
Tahini
vinaigre de cidre de pomme
Huile d'olive
Sel

salade de crevettes saines vinaigrette crémeuse sans mayonnaise

Combien de temps dure la salade de crevettes dans le réfrigérateur?

Parce que cette salade de crevettes et sa vinaigrette utilisent autant d'ingrédients frais délicieux, elle ne durera que jusqu'à 3 jours si elle est conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur, et sera fraîche et croustillante le jour 1 ou 2.

Petit lot? Si vous ne pensez pas pouvoir terminer cette salade de crevettes santé en 3 jours ou moins, n'hésitez pas à en faire un 1/2 lot!