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Salade de poulet grillé avec vinaigrette maison au miel et à la moutarde

Il n'y a rien de mieux qu'un croquant garni de garnitures Salade de poulet grillé par une chaude nuit d'été.

Cette recette est faite de poulet grillé facile, de légumes verts, de bleuets, de pomme, de gorgonzola, de bacon, d'amandes effilées et d'une vinaigrette crémeuse à la moutarde au miel maison.

Pourquoi faire cette salade?

Si ces photos ne vous convaincent pas immédiatement que vous devez faire cette salade de poulet grillée, voici quelques raisons de plus!

  • Hyper protéiné: 42 g de protéines par portion font de cette salade un excellent déjeuner ou dîner sain!
  • Frais: cette salade contient des fruits et légumes frais et il n'y a vraiment rien de mieux.
  • Graisses saines: notre vinaigrette maison à la moutarde au miel est faite de yogourt grec entier et les amandes effilées ajoutent également une touche agréable.
  • Équilibré: vous avez vos protéines, graisses saines, fruits et légumes en un seul repas! OUI!

Comment faire griller une poitrine de poulet

Griller la poitrine de poulet est super simple et je vais vous donner 2 conseils pour obtenir à chaque fois un poulet grillé parfait.

  • Température du gril 400ºF: 400ºF n'est ni trop chaud ni trop froid. Vous obtiendrez de magnifiques marques de grillades à l'extérieur et de la viande juteuse et tendre à l'intérieur.
  • 165ºF température interne: comme toutes les poitrines de poulet sont différentes, la seule chose que vous devez faire pour savoir si c'est fait est de mesurer la température interne. Alors? Prenez un thermomètre à viande (voici un thermomètre similaire à celui que nous avons) et faites cuire votre poulet à la perfection.

Puis-je utiliser une autre coupe de viande?

Bien sûr vous pouvez! N'hésitez pas à utiliser n'importe quelle coupe de poulet que votre cœur désire. Vous pouvez utiliser des cuisses ou des cuisses de poulet grillées, puis déchiqueter votre poulet pour la salade avant de servir.

Qu'y a-t-il dans cette salade?

  • Salade verte: la grande chose au sujet de la plupart des salades FFF, c'est que vous pouvez choisir les légumes que vous préférez. Nous avons choisi la laitue de printemps, mais les légumes verts, les épinards ou la roquette sont d'excellentes options.
  • Poulet grillé: vous aurez besoin d'environ 1 lb de poulet grillé ou 2 grosses poitrines de poulet.
  • Fromage Gorgonzola: le gorgonzola ajoute une telle saveur à cette salade! Pas un grand fan? Essayez le cheddar bleu, chèvre ou même blanc.
  • Pommes: les pommes ajoutent du croquant et une saveur sucrée qui complimentent vraiment le reste des saveurs salées.
  • Myrtilles: J'adore ajouter des myrtilles aux salades parce qu'elles ne sont pas trop sucrées, mais elles ajoutent tellement de saveur.
  • Amandes effilées: qu'est-ce qu'une salade sans noix? Possibilité d'utiliser des amandes entières et de les couper en petits morceaux.
  • Bacon: car pourquoi ne pas ajouter du bacon? Suivez notre tutoriel sur la façon de cuire le bacon au four pour la façon la plus simple de cuire votre bacon.
  • Moutarde au miel maison: une fois que vous aurez fait cette vinaigrette, vous ne retournerez plus jamais en magasin!

Moutarde au miel maison

Pas d'additifs, pas de conservateurs, seulement 6 ingrédients au total pour faire la vinaigrette maison à la moutarde au miel la plus délicieuse qui soit, meilleure pour vous. Voici ce dont vous avez besoin:

  • yaourt grec
  • moutarde jaune
  • mon chéri
  • vinaigre blanc
  • poudre d'ail
  • poivre

Plus d'idées de vinaigrette

Pas un fan de moutarde au miel? Essayez l'une de nos autres vinaigrettes maison ci-dessous!

Vinaigrette crémeuse à la déesse verte – Cette recette de vinaigrette crémeuse à la déesse verte est faite avec une base de yogourt grec, des tonnes d'herbes fraîches, des épices anti-inflammatoires et une pincée de jus de citron. Vinaigrette à la coriandre et à l'avocat – Notre vinaigrette à la lime et à la coriandre est fraîche, acidulée et un choix A + à conserver au réfrigérateur en tout temps!

Meilleure vinaigrette balsamique – Simple mais tellement savoureux, ce n'est pas une vinaigrette balsamique de base. Fabriqué avec de vrais ingrédients et le compagnon idéal de toute salade. Faites cette vinaigrette aujourd'hui!

Vinaigrette aux graines de pavot maison – Essayez notre recette de vinaigrette aux graines de pavot. Il est fait avec de l'huile d'olive, du jus de citron, un peu de yaourt grec, des graines de pavot et du miel.

Recettes de salade d'été

Recette

Salade de poulet grillé

Une lumière une fraîche recette de salade de poulet grillé à base de poitrine de poulet parfaitement grillée, de bleuets, de gorgonzola, de pomme, d'amandes, de bacon et de vinaigrette à la moutarde au miel.

  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps total: 50 minutes

Auteur: Lee Funke

Rendement: 4 1X

Catégorie: salade

Méthode: Gril

Cuisine: américain

Ingrédients

Poitrine de poulet grillée

  • 1 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 23 cuillères à café de poudre d'ail
  • 1/4 cuillère à café sel
  • ⅛ cuillère à café poivre moulu

vinaigrette à la moutarde et au miel

  • 1 tasse 2% yaourt grec
  • ¼ tasse moutarde jaune
  • 6 cuillères à soupe mon chéri
  • ½ cuillère à soupe vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café poudre d'ail
  • Poivre à goûter

Autres ingrédients

  • 8 tasses mélange de laitue de printemps
  • 1/4 tasse fromage gorgonzola émietté
  • 1/2 tasse amandes effilées
  • 1 tasse Pommes coupées en dés
  • 1 tasse myrtilles fraîches
  • 1/2 tasse bacon cuit haché (~6 bandes)

Instructions

Poitrine de poulet grillée

  1. Assaisonnez d'abord le poulet avec la poudre d'ail, le sel et le poivre. Mettre de côté.
  2. Ensuite, préchauffez le gril à 400 ° F et vaporisez les grilles d'enduit à cuisson
  3. Faire griller les poitrines de poulet à 400 ° F pendant environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Vous savez que la poitrine de poulet est cuite lorsque la température interne atteint 165 ºF.
  4. Retirer du gril et laisser reposer 5 minutes. Ensuite, coupez en petits morceaux.

vinaigrette à la moutarde et au miel

  1. Pour faire cette vinaigrette maison à la moutarde au miel, suivez les instructions ICI.

Salades

  1. Pour assembler la salade, placez environ 2 tasses de mélange de laitue printanière dans chaque bol.
  2. Ensuite, garnissez chaque salade de quantités égales de fromage gorgonzola, d'amandes, de pommes, de bleuets, de morceaux de bacon et de poitrine de poulet en dés.
  3. Enfin, arrosez d'environ 2 cuillères à soupe de vinaigrette à la moutarde au miel sur chaque salade.

Nutrition

  • Portion: 1/4 de recette
  • Calories: 521
  • Sucre: 36
  • Graisse: 19
  • Les glucides: 48
  • Fibre: 5
  • Protéine: 42

Photos par: The SKillet en bois

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