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Trucs et astuces pour amener les enfants à manger plus de légumes

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Amener les enfants à manger plus sainement, surtout quand il s'agit de manger des légumes et des fruits, peut être une tâche écrasante. Heureusement, il existe des moyens d'amener les enfants à bord avec des légumes et des fruits sans avoir à les contraindre ou à les intimider. Je considère que mes enfants sont au-dessus de la moyenne dans le rayon manger suffisamment de légumes et les conseils suivants expliquent comment je l'ai fait!

Comment amener les enfants à manger plus de légumes et de fruits

Vous avez peut-être remarqué que j'ai écrit des légumes et des fruits au lieu de l'inverse. J'ai fait cela pour souligner l'importance des légumes dans l'alimentation. Nous devons manger beaucoup de légumes et des quantités modérées de fruits pour être en bonne santé.

Beaucoup de gens les considèrent comme une catégorie et supposent que si nous mangeons des fruits, nous répondons aux besoins du corps. Ce n’est malheureusement pas le cas. Ainsi, ces conseils aideront à encourager les enfants à manger plus de légumes (surtout) mais aussi plus de fruits si votre enfant est opposé aux fruits.

Faites-en une habitude

L'une des meilleures façons d'amener les enfants à manger plus de légumes est de faire des légumes une partie régulière de votre journée. Lorsque les fruits et légumes font partie de chaque repas, cela devient normal.

Mes enfants considèrent les légumes comme faisant partie de leur repas plutôt qu’en complément de leur repas. On s’attend donc à ce que beaucoup de légumes soient sur la table.

Donner l'exemple est également un élément important de l'enseignement de saines habitudes alimentaires aux enfants. Lorsque nous mangeons et apprécions des légumes et des fruits, nos enfants seront plus susceptibles de les essayer (et de les aimer) aussi.

Faire des fruits un régal

Pour certains enfants, la seule idée de manger quelque chose de «sain» les fait courir dans l'autre sens. Si cela est vrai pour vos enfants, essayez-les d'abord avec des fruits. Beaucoup d'enfants trouvent qu'il est beaucoup plus facile d'apprécier les fruits que les légumes, alors commencez par là. Apprenez à vos enfants que si les fruits sont sains, c'est aussi un régal incroyable! Essayez ces recettes pour amener les enfants sur le bateau Fruit-is-a-Treat:

Manger trop de fructose (même à partir de fruits) n'est cependant pas sain, alors n'en faites pas trop! Mais en tant qu'introduction aux produits, les fruits peuvent être d'une grande aide. Vous pouvez également commencer à inclure des légumes avec des plats de fruits. La courge en purée peut être ajoutée aux sucettes glacées aux fruits, les légumes-feuilles peuvent être ajoutés aux smoothies, etc.

Être cohérent

Les enfants peuvent ne pas vouloir essayer le céleri les 10 premières fois qu'il est servi, mais ils finiront par devenir curieux et l'essayer (surtout s'ils vous voient l'essayer). De plus, ils peuvent ne pas aimer le céleri la première fois qu'ils l'essaient, mais ils peuvent en développer un goût après l'avoir essayé plusieurs fois. Des goûts inconnus peuvent parfois être interprétés à tort comme de mauvais goûts, alors encourager les enfants à essayer des choses encore et encore peut aider.

Changer l'attitude

Dans notre famille, personne n'a le droit de se plaindre de la nourriture. Ils peuvent ne pas aimer quelque chose et choisir de ne pas le manger, mais se plaindre n'est pas acceptable. La nourriture est avant tout pour la nourriture, ce que j'estime important d'enseigner aux enfants. De plus, se plaindre de la nourriture est à la fois impoli pour le cuisinier et montre une attitude fermée d'esprit.

Ainsi, dans notre famille, tout le monde est censé s'asseoir ensemble à l'heure des repas (même s'il choisit de ne pas manger) et avoir une attitude positive. Nous voyons cette fois une bonne occasion de se connecter en tant que famille et d'être conscients de ce que nous mangeons et de la façon dont nous mangeons.

Faites cuire les enfants

Lorsque les enfants participent à la préparation des repas, ils se sentent propriétaires et sont plus susceptibles d'essayer de nouveaux aliments. Mes enfants ont beaucoup appris en suivant ce cours et aident maintenant régulièrement dans la cuisine. Ils ont pris la responsabilité d'inclure tous les aliments sains dans les repas et les collations et sont très ouverts à essayer de nouvelles choses à cause de cela!

Voici quelques recettes faciles à cuisiner pour les enfants qui contiennent des légumes et des fruits:

Je dois admettre que j’étais un peu réticent à laisser les enfants entrer dans la cuisine, mais je suis tellement content de l’avoir fait! Ce sont de très bons cuisiniers et de grands mangeurs à cause de cela.

Apprenez aux enfants d'où vient la nourriture

Les enfants (et les adultes!) Sont plus intéressés par ce qu’ils mangent s’ils savent d’où il vient. Apprendre à connaître vos légumes et partager ces connaissances avec les enfants est donc un excellent moyen de les intéresser. Vous pouvez le faire en explorant les fermes locales et les marchés fermiers ou en cultivant vous-même des légumes et des fruits.

Cachez-les

Je veux que mes enfants sachent à quel point il est important de manger des légumes, mais parfois, le moyen le plus simple de faire entrer des légumes chez les enfants est de les cacher. Je ne mens pas sur les légumes. Une fois que les enfants ont goûté le repas et en ont profité, je leur ferai savoir qu'il y a des légumes supplémentaires dans la recette. Cela les aide à leur apprendre que les légumes ont bon goût et qu'il existe de nombreuses façons de consommer suffisamment de légumes chaque jour. Voici quelques-unes de mes recettes végétariennes cachées préférées:

Trouver des moyens créatifs de cacher les légumes dans les repas préférés est un moyen facile d'ajouter plus de légumes à l'alimentation et peut aider les enfants à s'habituer au goût et à la texture de certains légumes.

Rendez-les amusants

Lorsque la nourriture est présentée de manière amusante, mes enfants sont toujours plus disposés à l'essayer (et en général l'aiment!). Trouver de nouvelles façons de servir les aliments ou les préparer pour qu'ils aient l'air plus attrayants sont des moyens de rendre les légumes plus attrayants. Voici quelques-unes des façons dont je fais cela:

Parfois, rendre la nourriture plus attrayante est aussi simple que de la disposer d'une belle manière sur un plateau ou de tout mettre sur des brochettes (et une trempette pour l'accompagner est toujours la bienvenue!). Mes enfants adorent essayer tout ce qui est disposé sur un plateau de fête, surtout quand il est coloré et joli.

Légumes et fruits sournois

Introduire plus de légumes et de fruits dans l'alimentation n'est pas aussi difficile qu'il y paraît. La clé est de trouver des recettes et des façons de les présenter qui incitent les enfants à les essayer. Il est également utile que les adultes de la famille soient ouverts d’esprit et toujours prêts à essayer quelque chose de nouveau. Avant que vous ne le sachiez, les légumes feront partie des repas et les enfants les mangeront (la plupart du temps) sans se plaindre.

Quels sont vos meilleurs conseils pour déguster des légumes supplémentaires?

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