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Une recette de lait d'avoine facile quand vous ne le trouvez pas au magasin

L'épicerie rappelle en ce moment un épisode de Balayage de supermarché vers 1994; c'est un combat pour obtenir les agrafes dont vous avez besoin. Exemple concret: la difficulté de faire le plein de lait d'avoine (qui est l'un des articles les plus populaires que les gens stockent en ce moment). Cela me donne sérieusement des flashbacks de la grande pénurie de lait d'avoine de 2018. Mais ensuite, un de mes collègues m'a dit à quel point c'était simple de faire le vôtre à la maison.

"Je fais mon propre lait d'avoine en utilisant seulement de l'avoine roulée et de l'eau", me dit Nora Grenfell, directrice principale du développement d'audience de Well + Good, ajoutant que cela prend moins de cinq minutes. Je suppose que je pensais qu'il fallait un équipement spécial, des compétences et peut-être un peu de magie pour transformer un tas d'avoine en bev crémeux au latte, mais apparemment pas! Grenfell dit que le seul article de spécialité nécessaire est un chiffon à fromage bon marché pour filtrer le liquide mélangé.

Un grand avantage à faire votre propre lait d'avoine (en plus de ne pas avoir à jeter les coudes au magasin) est que vous connaissez tous les ingrédients qui y sont contenus. Lorsque vous le faites à la maison, vous pouvez vous assurer qu'il ne contient pas de gommes, de charges ou de sucres ajoutés si ces choses ne sont pas votre confiture.

Vous vous demandez si le lait d'avoine est encore sain? Voici ce qu’une diététiste diplômée a à dire:

Ici, Grenfell partage sa recette facile et légère qui, selon elle, est pratiquement infaillible. Mais elle offre quelques conseils avant de commencer. "La clé pour obtenir la texture juste le droit n'est pas de trop mélanger », dit-elle. De plus, si votre texture sort un peu visqueuse, elle dit de ne pas paniquer. "Il aura bon goût", dit Grenfell. (Son conseil professionnel pour éviter une visqueuse n'est pas de presser le tissu de fromage lorsque vous vous fatiguez.)

D'accord, prêt à faire le vôtre? Continuez à lire pour la recette.

Recette de lait d'avoine facile à 2 ingrédients

Donne 4 tasses

Ingrédients
1 tasse de flocons d'avoine
4 tasses d'eau

1. Faites tremper l'avoine dans l'eau pendant au moins une heure.

2. Égoutter l'avoine et rincer.

3. Mélanger l'avoine et l'eau dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

4. Utilisez le torchon pour filtrer le lait d'avoine. Conservez le lait d'avoine dans une bouteille en verre au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Lorsque vous aurez terminé, vous vous retrouverez avec votre avoine et Grenfell vous proposera également quelques conseils sur la manière de les utiliser. "Vous pouvez utiliser l'avoine dans les pâtisseries ou les composter si vous ne voulez pas les réutiliser dans des recettes", dit-elle.

Et voilà: du lait d'avoine sans additifs ni sucre bizarres, fait maison en seulement cinq minutes. Si seulement c'était si facile de faire vos propres pâtes de pois chiches…

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